1.骨折初期，宜食用三七、山楂、薤白、薺菜、韭菜、螃蟹等食物。，能活血化瘀，消腫止痛。
2.骨折中期，宜吃補肝腎、強筋骨的食物，如枸杞、杜仲等。
3.如果骨折長期不愈合，吃點紫河車、龍眼肉、黑豆、鵪鶉等能補益氣血、滋養肝腎的食物。
4.限制柑橘類水果和番茄的攝入，防止它們限制鈣的吸收。
5、飲食中應包括乳酸鈣和磷酸鈣，註意攝入維生素d充足的食物。
6.多吃含鈣的食物。應該在睡前服用，這是鈣吸收的最佳時間，有助於睡眠。
7.骨傷患者應避免食用醋。醋中含有3 ~ 4%的醋酸，能軟化骨骼，脫鈣。很多骨傷患者吃醋後第二天會感到酸痛，甚至腫脹。可見醋確實能影響骨折愈合。因此，骨折患者在治療期間應避免食用醋。
骨折患者固定後，早期可口服食物。但食物的選擇要求高蛋白、高脂肪、高碳水化合物，並含有豐富的維生素和礦物質，有利於骨折的修復和愈合。
答案2
骨折病人的飲食調理
骨折後的飲食調理很重要。骨折後1- 2周期間，骨折部位體表有大量淤血，疼痛劇烈。患者會出現低熱、口渴、心煩、沒有食欲、便秘、舌紅、血瘀、肝膽實熱等癥狀。這時，他們應該吃壹些清淡易消化的食物，如新鮮蔬菜、水果、瘦肉、雞蛋和海鮮。骨折中期，局部瘀血腫脹開始消退，疼痛減輕，血熱癥狀也有所改變，食欲增加，骨骼也進入生長期。這時可以吃壹些河鰻、黃鱔、甲魚、鴿子、鵪鶉等食物，壹般以清蒸煲湯為佳，輔以壹些黃花、黨參、枸杞等中藥，加工成原生態藥膳，有補氣養血的功效，可以加快骨折部位。骨折後期，X線復查顯示骨痂已愈合，拆除固定後開始體育鍛煉。此時飲食可以恢復正常，可以適當增加各種食物的攝入，滿足體育鍛煉的消耗。
答案3
骨折後吃什麽？
眾所周知，骨骼的三分之二由礦物質組成，其余是水和膠原蛋白。礦物質的主要成分是羥基磷灰石，其余是磷酸鈣。因為膠原蛋白的合成依賴於維生素C，而人體對鈣的吸收又離不開維生素D的幫助，所以我們有理由相信，膠原蛋白、鈣、磷、維生素C、D都是成骨因子，沒有壹種能起作用。因此，骨折是季節性的。夏天可以經常吃新鮮蔬菜，維生素C來源豐富，骨骼堅韌，頭發骨折的人少；冬天蔬菜少，維生素C相對少，骨骼不夠堅韌，更容易骨折。有人說老年人容易骨折，骨折後不容易恢復。這也是事實。但如果療養好，能充分給予所有成骨元素，老年人骨折後仍能恢復良好。骨折是常見的外科疾病。它發生在所有年齡，但它更常見於老年人。這是因為，老年人的骨骼中，膠原蛋白含量少，韌性差；鈣缺乏，強度低。青少年的骨骼富含膠原蛋白和鈣，因此韌性和強度好，不易骨折。骨折後，人們往往會體重減輕。這是創傷的應激反應造成的。創傷後短時間內，體內分解代謝明顯增強，熱能代謝水平明顯提高。再加上創傷後制動治療，強迫活動減少，食欲下降。消費增加，食欲下降，怎麽才能不減肥？因此，骨折後應選擇高能量、高蛋白飲食，盡可能多吃生骨食物，為膠原蛋白形成和鈣沈積提供原料，以利於骨折修復和傷口愈合。但需要註意的是，剎車時不宜攝入過多的鈣，以防泌尿系統結石。有哪些富含成骨作用的食物？人們往往首先想到骨頭湯。其實從補鈣的角度來說，喝骨頭湯未必有效。因為骨中的鈣固定在羥基磷灰石中，不能被人體吸收利用。所以要想補鈣，喝骨頭湯遠不如喝牛奶。骨頭湯的有價值成分是膠原蛋白，骨頭能熬出膠來，說明骨頭富含膠原蛋白。喝骨頭湯不是為了補鈣，而是為了補充膠原蛋白。當然也可以吃點皮。肉皮是壹種營養豐富卻經常被忽視的食物。100g豬皮含蛋白質26.4g，其中85%以膠原蛋白形式存在。骨折後曬太陽的機會明顯減少，往往導致維生素D缺乏，維生素D可以促進腸道對鈣磷的吸收和腎臟對鈣的重吸收。因此，骨折後應多吃富含維生素D的食物(如魚、肝、蛋黃等。)並且盡可能多曬太陽。骨折後多吃富含維生素C的食物。水果有山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等，蔬菜有紫花苜蓿、辣椒、甜椒、油菜苔、花菜、芽菜(湯)、苦瓜、豆瓣、綠菜花、綠莧菜等。
答案4
1，對於老年骨折患者，要註意飲食調整，努力做到蛋白質供應充足，多吃豆制品、魚、肉、蛋；我們還應該提供足夠的維生素、鈣和鐵，這些可以從蔬菜和水果中獲得。加強營養有利於骨折的恢復。如果上肢骨折影響老人吃飯，需要家人餵飯餵水。傷病給老年人帶來了精神創傷，強迫他們臥床，減少活動，會抑制他們的食欲和消化能力。癥狀包括腹脹、沒有食欲、便秘等。要求患者多喝水，吃薄軟的食物和新鮮的水果蔬菜。忌黏硬食物、辛辣、產氣食物。幫助按摩腹部，促進腸道蠕動，幫助消化。受傷後幾天，病人逐漸適應了臥床生活，恢復了食欲，增強了消化能力。根據病情需要和飲食習慣，可以給他吃高蛋白、維生素和鈣的食物。辨證施食，補其不足。氣血兩虛的人要多吃牛、羊、蛋、魚；脾虛者宜吃山藥薏米粥、大棗補精等。陽虛的人要吃核桃、羊肉等。陰虛者宜吃甲魚、銀耳之類；對於長期骨折或脊髓損傷的患者，吃點骨頭湯和豬(牛羊)脊髓益髓填精比較合適，有利於損傷的恢復。
2、遵醫囑，時刻註意老人肢體的情況，如用石膏或夾板固定的肢體皮膚是否受壓或受刺激，肢體位置是否有變化，老人感覺如何等。可以用舊的薄襪子(洗過的)蓋住石膏，以保護石膏不受灰塵汙染。
3.對於長期臥床石膏固定或牽引的老年患者，註意其臥床姿勢，確保姿勢正確、舒適，同時檢查皮膚有無壓痛或刺激。骨折臥床患者應定期理發、手指甲、洗頭、洗腳、清洗會陰、洗澡、更衣。註意老年人排尿的尿量和間隔時間，防止長期臥床引起尿瀦留和腎結石。特別是老年女性患者，要鼓勵她多喝水，註意會陰的清潔，預防膀胱炎。對於所有臥床不起的病人，應特別註意預防褥瘡。
長期臥床的老人容易患肺炎。註意讓老人深呼吸，定時拍背，幫助排痰，防止感冒，進食防止誤食進入氣管。如果骨折發生在四肢，應盡可能臥床休息，但在保證骨折部位固定、不影響恢復的前提下，應盡量有計劃地改變體位，這對預防褥瘡和肺炎極為重要。
4.對於可以活動的患者，比如上肢骨折或者下肢骨折，經過休養可以拄著拐杖行走，剛開始要有人照顧，經過壹段時間的適應，就可以自己活動了。老年骨折患者進行野外鍛煉，做壹些力所能及的事情或進行短暫的散步，有利於預防血栓形成、栓塞、肺炎、肌肉萎縮、關節僵硬攣縮、體力下降、食欲不振等。但是要有計劃，量力而行，循序漸進。另壹方面，壹些老年人因為擔心影響骨骼愈合，害怕骨折後疼痛，不敢起身活動。我們應該多鼓勵他們，爭取他們開展適當的活動。
5、根據醫生指導，幫助老年骨折患者活動患側關節，避免因長期不動而導致關節僵硬、攣縮、肌肉萎縮。還可以幫助患者精心按摩，促進患肢血液循環，有利於骨折的恢復。
6.如果通過x光檢查證明骨折部位已經愈合，則應拆除石膏或夾板。此時，石膏或夾板下的皮膚通常是幹燥的，布滿鱗屑。應該用硼酸皂或兒童浴皂和溫水清洗，然後塗上冷霜保護皮膚。拆除石膏後，患肢下端常腫脹或水腫。患肢可在睡眠時擡高，也可局部用彈力繃帶綁住，下肢可穿彈力襪，幫助下肢血液回流，減輕水腫。康復後患肢要逐漸加大運動量，也可以按摩，幫助其恢復功能。
答案5
骨折後吃什麽？
骨折不同於壹般的皮外傷，硬骨愈合時間相對較長，從1個月到半年以上不等。在醫院定好位置後，往往需要在家繼續調理恢復。做好居家護理，促進愈合尤為重要。
“民以食為天”，骨折患者也是如此。讓骨折患者吃好在家庭護理中很重要。
雖然大部分骨折沒有內臟損傷，但由於外傷或手術，整天休息，運動量減少，原有的生活規律被打亂，食欲可能不好，這在受傷後的短時間內更為明顯。老年患者和體質弱或心理承受能力差的人更容易發生。在心理護理的基礎上，要在患者的飲食格局和調配上多下功夫，做到營養豐富，色香味俱佳，以刺激食欲。如果手臂活動不方便，就得餵。多吃富含維生素C的蔬菜，如西紅柿、莧菜、青菜、白菜、胡蘿蔔等，促進纖維性骨痂生長和傷口愈合。
骨骼極其堅硬，主要由有機物和無機物組成。無機物中，鈣占的比例最大。人體內99%的鈣集中在骨骼中。受傷骨折後，人們自然會想到讓傷員多吃點鈣來加快愈合。不知道從什麽時候開始，骨頭湯成了骨折患者的最佳滋補品。但根據醫學經驗和實驗研究，沒有證據表明骨折患者需要額外補鈣。骨折後，受傷部位局部血液循環受到幹擾，組織呈酸性，骨折端可發生脫鈣。但是，這些釋放的鈣並沒有被運輸和排泄，而是溶解在周圍。當局部創傷性炎癥恢復正常後，會作為修復骨折的主要材料沈積下來。
根據最近的研究結果，骨折患者需要補充鋅、鐵、錳等微量元素。這些元素有的參與人體代謝活動中酶的形成，有的是合成膠原蛋白和肌紅蛋白的原料。經測定，骨折患者上述物質的血清濃度明顯下降。因此，在骨折早期進行適當的補充可能有利於愈合。動物肝臟、海鮮、大豆、葵花籽、蘑菇含鋅量較高；動物肝臟、蛋類、豆類、綠葉蔬菜、小麥粉含鐵較多。谷類、芥末、蛋黃、奶酪含錳較多，骨折患者可適當多吃。此外，還可以服用含有這些物質的藥物。
骨折早期由於焦慮不活動，氣滯不能推，常出現便秘，多見於臥床患者。宜多吃含纖維素多的蔬菜，多吃香蕉和蜂蜜，促進排便。
骨折患者不需要“忌口”，飲食也沒有特別的限制。但是有壹點需要特別提到的是，不要抽煙。臭名昭著的香煙與許多疾病有關，包括心臟病和癌癥，並會損害皮膚傷口的愈合能力。
答案6
骨折飲食療法
骨折通常分為閉合性骨折、開放性骨折和病理性骨折。
閉合性骨折也叫單純骨折。骨折處的皮膚沒有損傷，斷骨也沒有與皮膚外部相連。外觀上沒有骨折，但是可以看到局部的形狀變化。
開放性骨折也叫復雜骨折。骨折局部皮膚破損，骨折斷端與外界相通，斷端外露，皮膚外可見斷端。
病理性骨折骨骼在病變(炎癥、結核、腫瘤、發育代謝異常)的基礎上輕微受到外力作用，導致骨折。
診斷要點
壹旦發生骨折，骨折部位可能會出現疼痛、腫脹、瘀斑和功能障礙。檢查時還可聽到斷骨相互摩擦的聲音(即骨摩擦)，同時可能伴有血管、神經損傷，引起肢體遠端缺血或麻木、運動障礙，或引起內臟損傷。骨折後，由於劇烈疼痛、出血過多或並發頭、胸、腹部器官損傷而發生休克。
骨折的診斷除了病史和癥狀外，還應結合X線檢查才能確診。
食物療法
1方適用於活血化瘀期。
乙方:豬骨1000克，黃豆250克。加水煨，加鹽姜調味，分食。
第三方:將豬脊骨洗凈，紅棗120g，蓮子90g，降香9g，生甘草9g，加水煨，加姜、鹽調味，分幾次飲用。
Party 4:新鮮湖蟹2只，取肉(帶黃色)，粳米粥熟時，加入蟹肉，再配以適量姜、醋、醬油食用。
配方5的1只黑公雞(約500g)去皮，洗凈，用5g三七切片，加少許黃酒，水煮，熟後蘸醬油，定時食用。
配方6生黃芪30 ~ 60g，煎取汁，加粳米100g，煮粥，早晚服用。
配方7:當歸20g，黃芪100g，嫩母雞1只。加水，熬湯。
配方8丹參50g洗凈，水煮，取汁。汁是用1000g豬長骨和250g黃豆熬制而成。煮熟後，加入少量肉桂和鹽。
將9只生螃蟹500克搗碎，用250克熱黃酒洗凈，並將殘渣塗於患處，約半天時間，"各取所需"聽起來不錯。用於骨折。
禁忌食物
(1)切忌盲目補鈣，鈣是骨骼的重要原料。有人認為骨折後補鈣可以加速骨折愈合。然而，科學研究發現，增加鈣的攝入量並不能加速骨折的愈合，而且對於長期臥床的骨折患者來說，存在血鈣增加的潛在危險，並伴有血磷減少。這是長期臥床的結果，壹方面抑制了鈣的吸收利用，另壹方面增加了腎小管對鈣的重吸收。所以對於骨折患者來說，體內是不缺鈣的。只要我們根據病情，按照醫生的指示，加強功能鍛煉，盡早運動，就可以促進骨骼對鈣的吸收和利用，加速骨折的愈合。尤其是骨折後臥床的患者，盲目補鈣不僅無益，還可能有害。
(2)忌多吃肉和骨頭有人認為骨折後多吃肉和骨頭可以使骨折早日愈合。事實上，並非如此。現代醫學多次證明，骨折患者多吃肉和骨頭，不但不會早愈合，反而會延緩骨折愈合時間。原因是傷後骨的再生主要依靠骨膜和骨髓的作用，只有在骨膠原增加的情況下才能更好的發揮作用，而肉和骨的成分主要是磷和鈣。如果骨折後大量攝入，會促進骨中無機成分增加，導致骨中有機質失衡，所以會阻礙骨折的早期愈合。不過，鮮肉骨頭湯很好吃，有刺激食欲的作用，少吃點也沒關系。
(3)偏食骨折患者常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等。身體本身就有抵抗和修復這些的能力，而身體修復組織、長骨、形成骨痂、祛瘀消腫的原料都是各種營養物質，可見保證骨折順利愈合的關鍵就是營養。
(4)忌不消化的東西。骨折患者由於固定石膏或夾板，活動受限，加上傷口腫痛，精神焦慮，所以經常食欲不振，有時還會便秘。因此，食物要營養豐富，易於消化和放松，避免容易脹氣或消化不良的食物，如紅薯、芋頭、糯米等，應多吃水果和蔬菜。
(5)臥床骨折患者，尤其是脊柱、骨盆、下肢骨折患者，避免少喝水。移動起來很不方便。所以盡量少喝水，減少排尿次數。雖然小便次數減少了，但是也產生了更多的麻煩。如果臥床患者活動少，腸道蠕動減弱，飲水減少，就容易引起便秘。長期臥床和尿瀦留也容易誘發尿路結石和尿路感染。所以，床骨折患者想喝水就喝水，沒必要擔心。
(6)避免吃太多白糖。大量白糖攝入後，會引起葡萄糖的快速代謝，從而產生代謝中間產物，如丙酮酸、乳酸等，使機體處於酸中毒狀態。此時，堿性的鈣、鎂、鈉血漿會被立即動員起來參與中和，防止血液呈酸性。如此大量的鈣消耗，將不利於骨折患者的康復。同時，過多的糖也會降低體內維生素B1的含量，因為維生素B1是糖在體內轉化為能量時的必需物質。維生素B1不足會大大降低神經和肌肉的活動能力，也影響功能的恢復。因此，骨折患者應避免吃太多的糖。
(7)避免長期服用三七片。骨折初期出現局部內出血，瘀血停滯，出現腫脹疼痛。此時服用三七片，可以收縮局部血管，縮短凝血時間，增加凝血酶，非常合適。但骨折愈合壹周後，出血已經停止，受損組織開始修復，而修復必須有大量的血液供應。如果繼續服用三七片，局部血管處於收縮狀態，血液循環受阻，不利於骨折愈合。
(8)骨折時禁止喝冰凍果子露。