小鴨鴨湯中藥方劑大全
1.北杏仁:又名苦杏仁，能化痰、止咳、潤腸。(潼南)
北杏仁參地老鴨湯
材料:老鴨1只，杏仁12g，黨參30g，熟地黃30g，貝母12g，生姜2片。
練習:
(1)黨參、川貝、熟地黃洗凈，杏仁用開水燙去衣服，老鴨去毛去腸雜，洗凈切碎。
(2)將所有材料放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，轉小火燉2-3小時調味待用。
功效:主要是滋補腎陰，潤肺潤燥，宣肺止咳。
2.北芪:又名黃芪，補血，健脾益氣，強筋骨。
北齊鯽魚湯
材料:生北芪50克，鮮鯉魚1條(200克)，鹽少許。
練習:
(1)把鯉魚的內臟和鰓切掉，和生三七壹起放在砂鍋裏，加適量的水熬湯，然後加鹽調味。
(2)每日1劑量，魚湯共7天。功效:此湯具有健脾和胃、利水消腫的作用。
3.西洋參:益血補脾肺。
西洋參烏雞湯
材料:烏雞半只、豬骨200克、西洋參5克、枸杞20個左右、去核紅棗三枚、鹽適量。
做法:燒開壹鍋開水，將烏雞、豬骨焯壹下(加壹勺料酒)，撈出，用過冷水洗凈，去浮沫備用；2.砂鍋中加入適量清水，放入焯水的烏雞、豬骨，再放入西洋參、枸杞、紅棗，大火燒開，轉小火1.5？2小時，關火，撇去浮油，調鹽。
功效:西洋參有清熱解毒、強心益氣的功效，烏雞有補血補腎的功效。
4.黨參:健脾益氣，生津益氣。
黨參砂仁豬肚湯
材料:豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油和鹽適量。
做法:五花肉去脂後洗凈切塊備用；將砂仁、黨參分別洗凈，將高良姜、生姜研磨成茸，與豬肚壹起放入燉鍋內，加入適量清水，蓋上燉鍋，文火燉2小時，調味後即可食用。
功效:調溫健脾。
5.沙參沙參:壯陽潤肺，益胃生津，清熱。
沙參心肺湯
材料:沙參、玉竹各15g，豬心、豬肺各1，洋蔥25g，鹽3g。
做法:首先將沙參、玉竹清洗幹凈，然後用清水沖洗幹凈，裝入紗布袋中；豬心、豬肺洗凈，擠出血水；然後將沙參、玉竹、豬心、豬肺、蔥、清水放入鍋中，用武火煮沸，再小火燉1小時左右，加鹽至豬心、豬肺熟。
功效:潤肺止咳，養胃生津，養心安神。適用於老年人肺虛咳嗽、秋季幹咳、痰中帶血絲、津傷口渴、胃熱過盛、夜間心煩失眠、多夢、大便幹結等癥。
6.荷葉:祛暑。
荷葉烏雞湯
材料:鮮荷葉1、烏雞1、火腿50g、香菇5O、精鹽5g、味精3g、雞油20g、料酒3g、花椒3g、姜蔥5g、骨頭湯2500g、時令新鮮蔬菜適量。
練習:
(1)烏雞宰殺，去毛、去內臟、去爪，沸水焯壹下，荷葉洗凈切塊，火腿切片，香菇泡水，壹分為二。
(2)烏骨雞。荷葉。生姜。將洋蔥和各種調料放入高壓鍋中，加入湯汁。沸騰。加壓10分鐘，倒入砂鍋中煮沸。上桌，加壹點時令綠葉蔬菜。
功效:清熱解暑，瀉火除燥。適用於心煩、熱渴、小便不利、大便幹燥等病癥。
7.人參:味甘，微苦，微溫；含有人參皂甙、人參皂甙、鈣、鎂、皂甙，能安神養心、補肺氣、五臟、健脾胃。皂甙有溶血作用，能驅散風濕性心臟引起的各種瘀血。
人參燉雞
材料:雞肉100克，人參10克，鹿茸3克。
做法:取雞胸肉或雞腿，洗凈，去皮，切丁。將人參切片，與鹿茸片、雞塊壹起放入燉盅中，加入適量開水，蓋上燉盅，用文火隔水燜3小時調味。
功效:大補元氣，溫腎壯陽。
8.何首烏:性味苦、甘、微澀。其中所含的大黃酸能明顯促進腸道蠕動，所含的卵磷脂可用於削弱精神，促進新血發育，有強心作用。
何首烏。地黃瘦肉湯
材料:何首烏60克，熟地黃30克，瘦豬肉500克。
做法:所有食材準備好後，壹起放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，再用文火繼續煮2小時。加入調味料即可食用。
功效:滋陰補血，滋補肝腎，養血益精，烏藥。
9.首烏藤:味苦、甘，性微溫，可治風濕、頭暈、貧血、失眠。
小麥黑豆何首烏湯
材料:小麥45克，黑豆30克，何首烏10克。
做法:將鍋內材料放在壹起，加水煎成湯，棄去小麥、黑豆、何首烏殘渣喝湯。這是每日劑量，分兩次飲用。
功效:具有滋補心腎、安神定誌的功效，適用於心腎不交引起的失眠、心煩。
10.清補涼:清補涼(包括玉竹、百合、蓮子、桂圓、薏苡仁、山藥、芡實)
鴿子湯
材料:鴿子2只，約500g，沙參20g，玉竹20g，麥冬15g，姜片5g，骨湯2000g，精鹽少許。
練習:
(1)將每只鴿子切成四塊，放入沸水鍋中焯壹下，洗去血水，瀝幹備用。
(2)將鴿肉、洗凈的沙參、玉竹、麥冬、姜片放入砂鍋內，註入骨湯，蓋上鍋蓋，用文火煨約60分鐘，至肉熟湯濃，調味即可。
功效:滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養肺，生津潤燥。