生土豆的功效和作用，很多人喜歡吃土豆，因為土豆口感綿長，香甜，土豆營養價值高。吃土豆有很多意想不到的好處。下面分享壹下生土豆的功效和作用。
生土豆的功效與作用1土豆可以減肥。
土豆中含有大量澱粉。吃土豆可以為人體提供能量，有充饑的作用，熱能低。妳不用擔心多余的脂肪，因為它只含有0.1%的脂肪，所以可以當主食吃。越吃越瘦。
增強免疫力
土豆含有蛋白質，營養豐富，易於消化吸收，而且土豆還含有人體所需的氨基酸，所以吃土豆可以補充蛋白質，增強免疫力。
土豆可以美容
新鮮土豆汁敷臉，美白效果非常明顯；或者把土豆片放在臉上減少皺紋。
土豆可以調節虛弱的體質。
土豆含有豐富的鉀元素，可以平衡酸堿，調節細胞滲透壓，降低血壓。所以土豆非常適合水腫、肥胖、虛弱、飲食習慣不好的人食用。多吃土豆可以補充身體缺乏的鉀，蛋白質和維生素含量高可以增強體質。
土豆讓妳感覺很好。
活在當下的人，最容易產生抑郁、焦慮、沮喪等負面情緒。土豆含有豐富的維生素和營養物質，可以補充營養，改善精神狀態。
生馬鈴薯2 1的功效與作用，提高免疫力
銅等礦物質形式中與免疫功能有關的酶。
2.健脾
適用於脾胃虛弱所致的腹脹、便溏、食欲不振、四肢乏力、神疲乏力。
3.解毒
幫助肝臟解毒。清理體內長期積累的毒素，增進健康。增加免疫細胞的活性，排除體內有害物質。
4、瀉藥
促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便幹燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸道內的糞便濕潤，以利於排便。
5.降血糖解渴
對糖尿病有輔助治療作用。具有降低血糖、促進糖分解、將多余的糖轉化為熱量、改善體內脂肪平衡的作用。延緩腸道對葡萄糖的消化和吸收，從而降低血糖。對糖尿病有預防作用。
6.抗衰老和抗輻射
清除自由基能力強，具有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。
7、降脂降壓
使血壓更容易控制，擴張毛細血管，降低血液粘度，改善微循環。能軟化和保護血管，降低人體血脂和膽固醇。
8、美容護膚
能增強皮膚的抗傷害能力。
吃土豆的禁忌
1，連皮都忌吃
土豆中含有壹種叫做茄堿的有毒物質，如果大量攝入會導致急性中毒。這種有毒物質多集中在皮膚，紅皮膚或紫皮膚比黃皮多。皮膚因光照而變藍的人數隨著顏色的深淺而增加。所以吃的時候壹定要削皮，尤其是要把青皮削掉，因為即使土豆連皮煮熟後再削皮，皮中約65，438+00%的龍葵堿也可能轉移到果肉中。另外，發芽的土豆毒性更大，龍葵堿含量比正常高100倍，所以吃的時候壹定要把芽和根挖出來，因為該物質溶於水，要用清水浸泡。另外，這種物質遇到醋酸非常容易分解，加熱煮熟也能解毒。因此，宜用猛火燉煮，烹調時加點醋更有利於有毒物質的分解。為了防止中毒，發芽多的土豆最好棄掉。中毒後應立即去醫院治療。
2、脾胃虛寒忌多食。
土豆有瀉下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少吃或不吃。
3、孕婦不宜定時進食。
孕婦常吃龍葵堿含量高的土豆，在體內積累可能導致胎兒畸形，還是少吃為好。特別是孕婦不宜食用長時間存放的發芽土豆，以防中毒流產。
4、避免冰凍
土豆要存放在陰涼的地方，不要暴曬或冷凍，凍傷的土豆也不要吃。
生土豆的功效與作用3在功效與作用方面，中醫認為土豆具有和胃健脾補血、強身補腎、消炎、活血化瘀、消腫的作用，可輔助治療消化不良、習慣性便秘、疲勞、彌漫性胃痛、皮膚濕疹等疾病。生土豆有消炎、消腫、止痛的作用。土豆煮熟後改變了功能，可以和胃、健脾胃、養血、強身、補腎。
將生土豆和姜片搗碎，塗在腫脹的關節上，也可以治愈老年人常見的膝蓋疼痛。
土豆可以治愈甲狀腺囊腫。腫脹的甲狀腺囊腫用生土豆切片，敷在傷口上，傷口經常被切除和更換。每日敷用壹小時或更長時間，可起到消炎消腫的作用。
有些胃病如胃潰瘍也可以用土豆治療。除了喝生土豆汁，還應該喝生姜雞蛋水，每天睡醒後，晚上睡前空腹時。壹是滋潤受傷的胃黏膜，二是散寒活血化瘀。光天化日之下喝生土豆汁可以消炎消腫，但是壹起用實際效果非常好。
而且土豆的蛋白質在營養成分和保健功能上沒有大豆豐富，各種營養元素和礦物質也比普通食材豐富得多。