配料:海蜇皮、薯片、黃瓜、鹽、味精、蒜泥、糖、醬油、陳醋、香油。
練習:
海蜇頭浸泡去鹽，洗凈。黃瓜洗凈，切塊。土豆去皮，洗凈，切片。也可以切成絲。先將海蜇頭放入開水鍋中焯水至熟。拿出來太涼了。將薯片放入鍋中煮熟。它們太冷了。將上述配料放入鍋中，加入陳醋、糖、蒜泥、味精、醬油、鹽、香油，拌勻即可食用。芹菜水母絲
材料:海蜇皮絲、芹菜、紅辣椒丁、鹽、味精、糖、醋、辣椒油、蔥油。
海蜇絲洗凈，焯壹下，撈出瀝幹。芹菜去葉，洗凈，切末。取壹個小碗，加入鹽、味精、糖、醋、辣椒油、蔥油，調成風味汁。將海蜇絲、芹菜粉、紅辣椒丁和碗汁加入盆中，攪拌均勻即可食用。陳醋刺痛人
材料:海蜇頭、胡蘿蔔、醋、蒜末、鹽、白糖、香菜段、醬油、味精、香油。
海蜇用冷水浸泡片刻，洗凈，切片，煮熟。用開水浸泡壹會兒，瀝幹。胡蘿蔔洗凈，切絲，和海蜇頭壹起放入鍋中。加入醋、蒜泥、鹽、糖、醬油、味精、香油、香菜，拌勻即可食用。芒班海蜇絲
配料:海蜇絲、紅燈籠椒、熟芝麻、鹽、味精、醋、醬油、香油。
海蜇絲洗凈，紅柿椒洗凈，去蒂，去籽，切絲。鍋中清水燒開，放入海蜇絲浸泡至熟，撈出，瀝幹，放涼。將海蜇絲放入鍋中，加入鹽、味精、醋、醬油、香油，撒上熟芝麻和紅辣椒絲，攪拌均勻即可食用。紅燒貢菜
配料:貢品、海蜇絲、鹽、味精、醋、醬油、植物油、幹辣椒。
貢品洗凈，切絲，焯壹下。海蜇絲洗凈，焯壹下，瀝幹水分，放涼。鍋燒熱，放入植物油燒熱，放入幹辣椒炒至熟，取出待用。將海蜇絲和白菜絲放入鍋中，加入鹽、味精、醋、醬油和炸好的辣椒油，攪拌均勻即可食用。酸辣海蜇
配料:海蜇皮、白菜、香菜、鹽、糖、醋、辣椒粉、香油。
海蜇頭洗凈，切絲，焯壹下，過冷，瀝幹。白菜洗凈切絲。將海蜇頭和白菜絲放入盆中，加入鹽、糖、醋、辣椒粉、香油並撒上香菜段，攪拌均勻即可食用。黃瓜水母
材料:黃瓜、海蜇絲、熟芝麻、紅辣椒丁、鹽、味精、醋、醬油、蔥花、辣椒油。
海蜇絲洗凈，焯壹下，瀝幹水分，放涼。黃瓜洗凈，切塊。取壹鍋，放入黃瓜片、海蜇絲、紅椒丁、鹽、醋、味精、醬油、辣椒油、熟芝麻、蔥花，拌勻即可食用。何偉刺痛了他的頭
配料:海蜇頭、大白菜、五花肉、紅燈籠椒、鹽、醋、醬油、香菜粉。
海蜇頭和五花肉洗凈，切片，焯壹下，瀝幹水分，放涼。將卷心菜洗凈並焯壹下。將紅辣椒切成圈狀。取壹個鍋，放入海蜇頭，五花肉片，白菜，紅椒圈。加入鹽、醋、醬油和香菜粉，攪拌均勻，放入盤中。豆瓣水母頭
配料:海蜇頭、水浸蠶豆、紅辣椒、鹽、味精、醋、醬油。
海蜇頭洗凈，切片，紅辣椒切片。鍋中燒開水，將海蜇、蠶豆、紅椒放入鍋中，撈起瀝幹水分，放入鍋中。加入鹽、味精、醋和醬油，拌勻即可食用。涼拌海蜇和蘿蔔絲
配料:海蜇皮、白蘿蔔、香油、鹽、味精。
海蜇和胡蘿蔔分別洗凈，切絲，焯壹下，瀝幹水分，放涼。取壹大盤，放入蘿蔔絲、海蜇皮絲、鹽、味精、香油拌勻。黃花菜拌海蜇
材料:海蜇絲、水發黃花菜、紅辣椒絲、鹽、醋、味精、醬油、香油。
鍋中水燒開，放入海蜇絲和黃花菜，分別焯壹下，撈出瀝幹，放涼，和紅辣椒絲壹起放入鍋中。加入鹽、醋、味精、醬油、香油，拌勻即可食用。苦瓜拌海蜇絲
材料:海蜇皮、苦瓜、鹽、味精、蒜末、胡椒粉、蔥花、香油、植物油。
海蜇和苦瓜分別洗凈，切絲，焯水，撈出瀝幹水分，放入鍋中。起鍋熱油，放入花椒炒香，倒入盆中，加入香油、鹽、蒜末、蔥花、味精，拌勻即可食用。西芹拌蟄皮
配料:海蜇皮、芹菜、紅辣椒、鹽、醬油、糖、味精、香油、辣椒油。
芹菜洗凈，切段，用鹽腌好，瀝幹水分。海蜇洗凈，焯水，撈出瀝幹水分，紅辣椒切絲，壹起放入鍋中。加入醬油、糖、味精、香油、辣椒油，拌勻即可食用。混合三只新鮮的海蜇
材料:海蜇皮、青椒、白菜、蔥姜蒜切絲、鹽、味精、香油、糖、醋、蠔油。
海蜇和白菜分別洗凈，切絲，青椒洗凈，切絲。將蠔油加入碗中，加入壹些開水，攪拌均勻。加入鹽、味精、姜末、糖和香油，攪拌均勻，制成蠔油。另取壹碗，加入醋和蒜末，攪拌均勻，浸泡壹會，撈出蒜末，留汁，即醋汁。鍋中水燒開，放入海蜇焯水，撈出放涼，瀝幹。取壹個鍋，加入海蜇絲、白菜絲、青紅椒絲、蔥絲、蒜末、蠔油、醋，攪拌均勻即可食用。