冬天喝湯正是時候,冬天是壹年四季最好的健身時間。這時候多喝湯進補,不僅能暖胃暖身,還能提高人體免疫力,預防感冒。而且喝湯可以給胃補充壹些“潤滑劑”,更容易消化吸收。
祛寒暖身:生姜+阿膠
適應人群:冬天手腳冰涼、身體不好的人。
推薦食譜:生姜阿膠湯
材料:生姜3片,阿膠6克,當歸3克,桂圓2個,紅棗4枚,雞蛋1個,枸杞適量,紅糖適量。
做法:鍋中加入適量水,放入阿膠塊加熱攪拌。加入姜片、當歸、龍眼肉、去皮紅棗,繼續煮10分鐘。加入雞蛋,煮5分鐘,加入枸杞和紅糖,即可食用。
健身:當歸+羊肉
適應人群:抵抗力差、氣血不足的人群。
推薦食譜:當歸羊肉溫湯
材料:羊肉250克,生黃芪30克,當歸6克,生姜,紅棗,蔥,料酒,鹽。
做法:將羊肉洗凈切塊,生姜切片,放入開水中加入姜片,然後倒入羊肉,去除羊肉的膻味。將羊肉、姜片、生黃芪、當歸、紅棗放入湯鍋中,加入適量的水,用武火煮沸,然後文火燉45分鐘左右,加入適量的鹽、料酒、蔥花調味後取出。
健脾養胃:蓮子+五花肉
適應人群:脾胃虛弱,容易上火的人。
推薦食譜:砂仁蓮子豬肚湯
材料:豬肚1、砂仁3g、蓮子20g、茯苓10g、生姜3g、枸杞適量。
做法:茯苓浸泡30分鐘。砂仁研磨後,放入幹凈的紗布袋中。五花肉洗凈,放入鍋中焯壹下,切成條狀。將豬肚、蓮子、砂仁、姜片、茯苓放入鍋中,大火燒開,小火燉2小時左右。取出前加入枸杞和鹽調味。