糖尿病的好食物
1，黃瓜
黃瓜含有維生素C，能改善糖代謝，降低血糖。黃瓜中含有的葡萄糖、米糖、木糖不參與平時的糖代謝，對糖尿病有很好的療效。
2.芹菜
芹菜含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、A、B等。具有化瘀、消腫解毒、降血壓、祛風的作用。
3.蘑菇
蘑菇含有鈣、磷、鐵、錳、銅、鋅、氟、碘等微量元素，以及多種氨基酸和維生素，具有安神、降血壓、降血糖、開胃化痰、理氣抗癌的作用，消瘦的糖尿病患者宜食用。
4.空心菜
空心菜中各種營養成分的含量比西紅柿高很多倍。例如，維生素A高6倍，維生素B2高7倍，維生素C高2倍，蛋白質高4倍，鈣高12倍。同時還含有類胰島素成分，其豐富的纖維素和類胰島素成分可以治療糖尿病。
5.冬瓜
冬瓜含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素，可治療水腫、腳氣和糖尿病。
6.豌豆
豌豆含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、煙酸等。可用於治療糖尿病、高血壓、產後缺乳等。
7.韭蔥
韭菜味辛，性溫。入肝、胃、腎經。具有調中行氣、活血解毒的功效，適用於高血脂、冠心病、糖尿病患者。
8.奧尼恩斯（姓氏）
洋蔥含有維生素A、B1、B6、C等。，並具有殺菌作用，可抑制高脂膳食引起的血漿膽固醇升高。洋蔥中還含有類似降糖藥美脲的有機物質，適用於糖尿病合並動脈硬化患者。
9.苦瓜
苦瓜中含有類似胰島素的物質，可以降低血糖。此外，它還含有大量的纖維素，可以延緩小腸對糖分的吸收，降低血糖。
10，南瓜
南瓜含有較多的微量元素鉻和鎳，可以降低血糖。南瓜還是壹種高纖維食物，可以延緩小腸對糖分的吸收，減輕胰島細胞的負擔，使其分泌功能逐漸恢復。
11，胡蘿蔔
胡蘿蔔具有健脾化滯、滋腎壯陽的作用，含有胡蘿蔔素、維生素等成分，還有壹種無定形的黃色成分。人體攝入後，有明顯的降血糖作用。
12，山藥
山藥含有薯蕷皂苷元、多巴胺、鹽酸薯蕷皂苷、多種氨基酸等物質。近年來藥理研究表明，山藥對糖尿病有很好的預防和治療作用，能對抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山藥可以煲湯，也可以炒。
13，生菜
萵苣富含煙酸，煙酸是壹種胰島素激活劑。經常食用有助於預防和治療糖尿病。生菜能刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱、便秘有輔助治療作用。生菜中含有的鉀離子是鈉離子的27倍，能促進排尿，降低血壓。
糖尿病人的降糖食品。
1，綠茶
茶葉中降血糖的主要成分是茶多糖。茶多糖是茶葉復合多糖的簡稱，由糖、果膠、蛋白質等組成。多糖部分包括水溶性多糖，如阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖和半乳葡聚糖。茶多糖的主要作用是降低血糖和血脂，從而達到防治糖尿病的作用。
2.黑木耳
黑木耳含有黑木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中黑木耳多糖具有降血糖作用。動物實驗表明，黑木耳多糖能降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可以用來做菜或燉湯，也可以作為食材。
3.苦瓜
根據古代文獻，苦瓜可以治療？解渴？(相當於現在的糖尿病)。據現代臨床報道，苦瓜提取物具有顯著的降血糖作用，苦瓜片治療糖尿病有效率為79%和3%。苦瓜可以煲湯或做涼菜，也可以榨汁或曬幹泡茶。
4.空心菜
空心菜含有蛋白質、糖類、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質。據報道，紫色空心菜含有胰島素樣成分，可用於治療糖尿病。空心菜可以炒，也可以涼拌。
5.紫菜屬
紫菜含有豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等物質，其中多糖是有效的，能有效降低空腹血糖。糖尿病患者可以飯前吃紫菜來降低血糖。平時也可以單獨吃壹些紫菜制品，比如紫菜壽司，或者紫菜湯或者紫菜。
6.鰻
我相信鱔魚是很多人喜歡吃的壹種魚，但是妳可能不知道，很久以來它都是糖尿病的偏方。口服150g可以降低血糖，非常適合老年糖尿病患者。黃鱔包含黃鱔A和B..吃鰻魚不僅能解決糖尿病患者吃肉的欲望，還能很好地降低血糖。吃鱔魚的時候要註意，最好燉著吃，這樣降血糖的效果更好。
7.野葛
葛根中所含的異黃酮具有滋養皮膚、恢復皮膚彈性的作用，還能減緩骨組織細胞的衰老，有助於鈣的吸收，減少骨鈣的流失，增加骨密度，防止骨質在空洞中溶解，從而遠離骨質疏松。葛根中的活性成分可預防心腦血管疾病，有效緩解更年期綜合癥，延年益壽，增進健康。
8.楊桃
楊桃能減少人體對脂肪的吸收，降低血脂和膽固醇，預防高血壓、動脈硬化等心血管疾病。同時還能保肝降血糖。楊桃富含糖分、維生素C和有機酸，果汁豐富，能迅速補充人體水分，生津止渴，使體內的熱量或酒精毒物隨尿液排出體外，消除疲勞。
糖尿病患者的早期飲食安排
主食的選擇壹日三餐中壹定要有主食。有人認為？主食含有大量的糖。如果妳吃了它，妳的血糖會上升。不吃主食，血糖當然不會升高。。誠然，食物含有？糖？吃食物是為了升高血糖，但如果主食的品種和數量選擇得當，餐後血糖不會急劇升高。另壹方面，如果妳少吃主食，妳可能會吃更多含脂肪和蛋白質較高的食物，這將加重現有的並發癥。壹般來說，輕體力活動的糖尿病患者每天可以吃150 ~ 300克主食。可以選擇壹些精米、白面搭配粗糧(如蕎麥、燕麥、高粱、鮮玉、玉米粉等。).
牛奶的選擇可以是牛奶(鮮奶合適)、奶粉、酸奶(無糖風味酸奶、水果酸奶合適)。不宜選擇奶酪、奶油、煉乳等。因為它脂肪含量高。選擇全脂甜奶粉和甜酸奶也是不合適的。如果存在高脂血癥，可以選擇脫脂牛奶或脫脂奶粉。每日推薦攝入量:鮮奶250ml左右，或奶粉10 ~ 15g，或酸奶150 ~ 200ml。
蔬菜的選擇對血糖影響不大(澱粉類蔬菜除外)，因為蔬菜中含有豐富的無機鹽、維生素和纖維素。此外，洋蔥、卷心菜、西紅柿等。還含有生物類黃酮，生物類黃酮是天然抗氧化劑，可以維持微血管的正常功能。所以建議糖尿病人多吃蔬菜。壹般來說，建議每天至少吃500克新鮮蔬菜，品種要多，至少2種，最好是3種。
水果的選擇富含維生素、無機鹽和膳食纖維，有益健康。但是，水果中含有碳水化合物(如葡萄糖等。)，消化吸收更快，升血糖的作用比復雜碳水化合物(如谷物)更快，所以血糖控制不理想的糖尿病患者最好不要吃水果。空腹和餐後血糖分別在7.0mmol/L和8.00mmol/L以下，1 ~ 2周後方可食用。吃水果前後最好進行血糖監測，根據血糖情況及時調整和選擇合適的水果品種。壹般來說，糖尿病人壹天可以吃150 ~ 200克水果。在選擇水果時，原則上優先選擇含糖量低的水果，如梨、桃、草莓、櫻桃、柚子、李子、獼猴桃等。吃水果的時間要安排在兩次主餐之間，不要飯後馬上吃。
肉、蛋、魚、蝦的選擇可以選擇新鮮的瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉和肉類；禽肉或其產品。盡量少吃或不吃動物內臟、皮膚等膽固醇含量高的食物。雞蛋可以是雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿子蛋等。對於糖尿病患者，如果選擇雞蛋，65438+1雞蛋即可。如果並發高膽固醇血癥，可以隔天用1全蛋，可以吃蛋清代替蛋黃。對於糖尿病高血壓患者，皮蛋、鹹蛋不宜食用。魚蝦的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，尤其是n-3長鏈多不飽和脂肪酸，能降低血脂，預防動脈粥樣硬化。魚子和蝦的膽固醇含量較高(高膽固醇血癥患者不宜選擇)。壹般來說，糖尿病患者每天可以吃肉、蛋、魚蝦* * * 100 ~ 200克。
豆類及其制品的選擇大豆及其制品是糖尿病患者的理想食品之壹。糖尿病患者可以選擇豆腐、豆漿、豆腐幹、豆腐絲、豆腐腦、腐竹、張騫、素雞等。，但是油豆腐不適合。推薦日攝入量為豆腐150 ~ 200g，豆腐幹100g，豆腐絲50 ~ 100g，或豆漿250 ~ 500ml。