可以搭配苦瓜。
所以很多人自己都知道茄子其實可以保護血管，所以我們在生活中可以多吃茄子，維護自己的心腦血管健康。那麽我們自己吃茄子的時候，壹般會和苦瓜拌著吃，因為茄子和苦瓜的搭配確實是壹種理想的菜肴，可以幫助自己的心腦血管患者恢復健康。而且，對於這樣壹個苦瓜，可以幫助我們消除疲勞，清心明目，延緩衰老。
也可以和雞肉壹起放。
可以說茄子的功效可以大大增加，茄子的功效可以更好的被吸收和揮發。那麽我們可以看到，有些人自己吃茄子，也能和維生素B結合形成壹種物質，因為它有降低血液中膽固醇的作用。
對我們自己的心腦血管有很大的保護作用，所以如果我們自己想多吃肉，也可以把茄子和雞肉壹起炒。這樣可以讓我們自己的皮膚更加晶瑩剔透，因為紫茄子有花青素。所以想要在日常生活中對抗衰老，真的可以吃茄子配這樣的菜，對我們自身的健康也能起到非常重要的作用。