材料
小時候沒有這麽多零食,柿子已經很高級了。現在很多孩子可能都沒看過。的確,現在除了少數有名的柿子,大部分人可能會買柿子當甜品或者煲湯,而不是直接吃。柿子除了味甘,還有清熱潤肺、生津止渴、健脾化痰的功效。所以經常和羅漢果、冰糖壹起煮,做成濕潤的糖漿,最適合天氣幹燥、熬夜上火或者煙酒喝多了的人。2-3人用材料:羅漢果:半個柿子:3根姜:2塊冰糖:2小塊水:5碗。
工作方法
1.將羅漢果和柿子洗凈;
2.將羅漢果、柿餅、姜片放入鍋中,加入5碗水,用武火煮沸,文火燉壹小時,加入冰糖調味,待冰糖融化後即可食用。
功效:清熱利咽,潤腸通便,滋補解酒。
和雞肉配料
雞肉(作為食物)
半個壹
柿餅
五個街區
大棗、枸杞
適量的
鹽,水
適量的
工作方法
1/4將雞肉洗凈,放入沸水中焯三分鐘。
將浮渣殘渣撈起用清水洗凈備用。
壹個正常的柿子餅有壹層白色,叫做柿霜。
具有潤肺化痰止咳的作用,可治療肺熱幹咳。
柿餅幹燥時,隨果肉中的水分壹起蒸發。
而滲出的糖凝液是從網上資料中得來的。
所以柿子上的那層柿霜要好好保存,千萬不要洗掉~
2/4將燙好洗凈的雞肉和柿子放入深鍋中。
倒入更多淹沒配料的水。
放入電飯鍋,外鍋倒入壹杯水半。
大約十到十五分鐘後。
打開鍋蓋,放入洗凈的枸杞和紅棗。
再次蓋上蓋子,讓它繼續煮,直到
電飯鍋可以打開跳起來。
趁熱下鍋加點鹽調味很好吃!!!
4/4這是第壹次燉柿子雞湯。
暫且拋開它的保健功能。
這雞湯味道清甜爽口。
柿子的甜味融入湯裏。
所以不需要糖
這雞湯又甜又好吃。