草藥功效人參味甘，微苦，性溫，具有補氣養血、固液生津、補肺健脾、益智安神、明目補元氣的作用。適用於疲勞、心力衰竭、氣短、自汗、肢冷、心悸、久病、神經衰弱、中風、陽痿、尿頻、口渴等。食少乏力，頭暈頭痛，婦女崩漏，久病不愈，氣血津液俱虛。
現代醫學研究證實，人參對神經系統有良好的調節作用，能興奮中樞神經系統，具有強心作用和促性腺激素樣作用，能降低血糖，增強細胞分泌胰島素的功能，增強腎上腺皮質功能，提高機體對外界環境的適應能力，提高機體免疫力。人參還能促進蛋白質中核糖核酸的合成，抑制高膽固醇血癥的形成，降低膽固醇，預防動脈硬化，可用於心力衰竭、免疫力低下、糖尿病、高血脂等疾病。
治療建議:如遇出血引起的休克、循環無力、氣虛、脈弱等危險癥狀，可煎服野山參，可使患者蘇醒，減輕癥狀，起死回生。
糖尿病人可以適當服用人參制劑，有助於降低血糖，增強胰島素的降糖作用，改善全身狀況。
患有心血管疾病，可以適量服用人參，可以調節膽固醇代謝，降低血脂。
食欲不振、消瘦、腹瀉、氣短、呼吸微弱等患者。，適當服用人參制劑可以健脾益肺，增強食欲，安神止痙。
適當使用人參制劑治療神經衰弱，可以調節大腦神經，平衡興奮和抑制，消除疲勞，鎮靜神經。
人參有促進性激素的作用，早泄、輕度陽痿、精子缺乏等患者。，服用人參制劑，療效好。
女性失血過多，頭暈背痛，服用人參制劑有效。
人參能增加女性體內的雌激素含量，可用於治療女性更年期不適。
人參能促進肝組織再生，抑制各種病毒對肝細胞的損害，對肝炎、肝功能不全患者有較好療效。
特別提醒的是，人參可以用來滋補，如蒸、燉、嚼、泡酒等。蒸燉人參，3-5g人參可蒸或燉三次，前兩天取汁，第三天與藥渣壹起取汁；取人參，不超過1克，細細咀嚼，最後連渣吞下；泡酒應在10天後服用，早晚各壹次。
人參的用量每天3 ~ 5克即可，不要過量。
陰虛高血壓患者不宜服用人參。
人參忌鐵，不要鐵鍋、鋁鍋煎湯，吃蘿蔔和茶。
建議將藥膳人參雞、母雞入鍋蒸熟，加入人參15g(先蒸30分鐘)，香菇、厚樸片、蔥、姜、鹽、料酒、味精用大火蒸至雞肉熟。此款取其抗衰老功效。
人參15g，當歸10g，文火煎30分鐘，取湯。豬腰絲，蔥姜切片，拌上胡椒粉裹上調料，然後和豬腰絲壹起放入藥汁中用文火煮。挑出調料包，用醬油、香油、鹽、味精調味。本段取其補腎填精，強身健體之功效。
人參鵪鶉4只，放入油中煸炒，加入蔥、姜、料酒、醋、鹽和少許水，加入人參粉6克，煮至湯汁幹透，鵪鶉肉熟。本段取其養五臟、益氣、強筋骨之功效。
人參蓮子湯人參10g，蓮子10g，冰糖30g。將人參和蓮子放入碗中用清水浸泡30分鐘，然後加入冰糖蒸60分鐘。每天喝壹次湯吃蓮子，留著人參。第三遍吃人參湯。本段取其抗癌、抗衰老、健脾益氣之功效。
人參枸杞酒人參20克切片，枸杞350克裝入紗布袋。在鍋中加入適量冰糖，加熱至冰糖溶解，糖汁粘稠呈黃色，將10斤白酒裝入壇中。將人參、枸杞加入袋中，密封浸泡10 ~ 15天(每天用竹筷攪拌壹次)。取出藥袋，加入冰糖飲用，每天10-20ml。本段取其滋陰養血之功效。