(1)清熱解毒類物質，如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、菱角、荸薺、馬齒莧、黃花菜等。具有抗菌消炎的功效，適用於各種火證。
(2)苦寒降火藥，如苦瓜、苦菜、蕨菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等。，能化熱為火，降火，多用於實火證。
(3)利濕瀉火藥如冬瓜、西瓜、薏苡仁、扁豆、大麥、莧菜、冬瓜、赤小豆、黑魚、鴨、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵苣、綠豆芽、雞內金等。，適用於各種實火證候。
(4)攻實火如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、土豆、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿蔔等。，適用於小便短黃、大便幹燥、口幹口苦、腹脹納差等癥狀。
(5)涼血澀血藥如蓮藕、梨、菱角、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鱔魚、竹葉、白茅根、馬齒莧可用於鼻衄、便血、血尿、牙齦出血。
(6)味甘清熱的藥材，如黨參、白術、大白菜、荔枝、板栗、大棗、核桃、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高粱、茴香、四季豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等。適用於氣虛火旺的情況。
(7)滋陰降火，如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、文蛤、銀耳等。，多用於陰虛火旺、潮熱盜汗、夜間失眠等癥。
(8)養臟熄火之品如黑豆、山藥、花生、牛奶、薏苡仁、銀耳、鴿子蛋、鵪鶉、麻雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑葚等，適用於各種因臟腑虛弱、陽氣衰竭而引起的虛火癥。