1.吃了竹筍，有輕微過敏。建議多喝水，幫助竹筍在體內的分解代謝，多喝水也可以緩解身體過敏的不適。
2、吃完竹筍後，可以先洗個澡，把身上的臟東西去掉，不要用手抓來抓去，然後好好休息。
第二，冬筍炒肉絲
準備配料
冬筍200g，裏脊肉100g，粉絲100g，蔥，姜，料酒，醬油，澱粉，蛋清，鹽，色拉油。
生產方法
1.冬筍浸泡20分鐘，洗凈切絲。裏脊肉洗凈，先切片，再切絲，加入蛋清、鹽、料酒、澱粉腌制20分鐘。粉絲洗凈浸泡10分鐘。
2.鍋中倒入水燒開，放入粉絲煮至透明，撈出粉絲放入冷水中冷卻，然後撈出冬筍，瀝幹水分備用。
3.鍋內倒入色拉油，油溫升至四五成熱，加入腌制好的肉絲潤滑油，取出肉絲控油備用。
4.鍋內留少許底油，放入蔥花，姜片翻炒，撈出粉絲瀝幹水分，鍋內放入冬筍，肉絲翻炒均勻，最後將粉絲和鹽翻炒均勻。
第三，冬筍炒肉絲
準備配料
冬筍200克，裏脊肉200克，鮮木耳50克，豆瓣醬，蔥，姜，料酒，澱粉，蛋清，鹽，色拉油。
生產方法:
1.冬筍浸泡20分鐘，洗凈，切成長條。裏脊肉洗凈，切成長條，加入蛋清、醬油、料酒、澱粉腌制20分鐘。將鮮黑木耳去根，洗凈，切成細絲。
2.將清水放入鍋中煮沸。加入竹筍和木耳絲，焯壹下，煮3分鐘，撈出瀝幹備用。把豆瓣醬剁碎。
3.鍋內倒入色拉油，將油溫升至四五成熱，加入腌制好的肉絲潤滑油，待表面顏色變白定型後取出控油待用。
4.鍋中留少許底油，放入姜末蔥花翻炒至香，放入豆瓣醬翻炒至香，倒入所有食材翻炒，最後放入適量鹽翻炒至香。
小貼士:焯水後的冬筍和木耳，潤滑油後的肉絲都可以放在壹起。炒的時候壹起倒入鍋中。