大蒜和蘿蔔不壹樣的食物。
壹、大蒜食物相克
大蔥
大蒜和大蔥是辛辣刺激性食物。如果過量壹起食用,可能會刺激胃腸道,引起腹痛、惡心等不適。
大蒜和大蔥壹起吃會傷胃。兩者都是強烈刺激腸道的食物,壹起食用容易出現腹痛、腹瀉等癥狀。但這只是在生吃的時候。加熱後,刺激性強的二硫化物分解產生無刺激性的甜味物質。因此,如果胃腸道較弱,不適應蔥、蒜的辛辣,應避免暴飲暴食或壹次吃多種辛辣食物。不過不用擔心壹起煮,煮的時候當調料用。
芒果
芒果和大蒜壹起吃會變黃。芒果含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等。這些物質中含有大量刺激性物質,與人體皮膚接觸會引起過敏,嚴重時會出現紅腫疼痛。不要和辛辣的東西壹起吃,多吃對人的腎臟有害。
蜂蜜
大蒜和蜂蜜中含有豐富的膳食纖維,過量食用可能會引起胃腸蠕動過快,從而引起腹瀉癥狀。
蜂蜜中的有機酸遇到大蒜素會發生不利於人體的生化反應,刺激腸胃。蜂蜜和大蒜混在壹起容易導致腹瀉。
羊肉
大蒜和羊肉都是溫性食材,壹起吃可能會讓身體燥熱。冬天可以用來補腎,夏天吃容易上火。
狗肉
狗肉性溫,蒜性辣。壹起吃有助於火傷影,尤其是太陽熱的人。大蒜的揮發性物質能抑制胃液分泌,狗肉性熱。吃狗肉時吃大量新鮮大蒜,可能會引起腸胃不適,不利於狗肉的消化吸收。
冷食
大蒜性溫。吃生冷食物後吃大蒜,如螃蟹、西瓜、柿子、牡蠣、蝸牛等,會刺激腸道蠕動,可能會出現腹瀉。
滋補的
大蒜要忌地黃、何首烏、牡丹皮。
歐洲鯽魚
大蒜和鯽魚壹起吃會發熱上火。
棗
紅棗和大蒜壹起吃會引起消化不良,影響腸胃功能,甚至出現便秘等不良癥狀。
青蔥
大蒜和洋蔥都是刺激性食物,壹起吃對腸胃健康不好,腹瀉腹痛。
精神
大蒜和燒酒都是辛辣刺激性食物,壹起吃容易上火。
雞肉(作為食物)
《金匱要略》說:“雞不能與蒜同食,為滯。”
二、白蘿蔔(蘿蔔)食相克
1,蘿蔔+胡蘿蔔:
白蘿蔔中的維生素C含量很高,對人體健康非常有益。如果和胡蘿蔔混在壹起,就會失去效果。原因是胡蘿蔔中含有分解酶抗壞血酸,破壞了白蘿蔔中的維生素C。
2、蘿蔔+柿子:
蘿蔔和柿子幾乎同時上市,壹不小心就會壹起買。蘿蔔攝入人體後,能迅速產生壹種叫硫氰酸鹽的物質。柿子中的黃酮類化合物在胃中轉化為羥基苯甲酸和阿魏酸。它們與硫氰酸鹽相互作用產生硫氰酸鹽,硫氰酸鹽對甲狀腺有抑制作用,從而引起甲狀腺腫的風險。
3、蘿蔔+醋:
維生素A是人體最重要的營養素之壹。胡蘿蔔被譽為維生素A的寶庫,無論生吃還是煮熟吃,最多只能吸收壹半的維生素A。炒胡蘿蔔放太多醋,維生素就被破壞了,營養價值基本沒剩多少了。
4、蘿蔔+中藥:
大家壹定不要壹邊吃中藥壹邊吃蘿蔔,這樣兩者的營養價值都會大打折扣。