材料
米飯，香油，肉末，雞蛋，冷嫩豆芽和蔬菜，炒蕨菜，胡蘿蔔絲，炒肉末。
工作方法
1.準備蒸好的白米飯，再準備拌好的蔬菜。
2.雞蛋只煎壹面，使蛋黃完整，表面凝結，使其與蛋清分離而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。
3.米飯放入石鍋前，在石鍋底部和邊緣塗上壹層香油，防止米飯粘鍋，增加油香味。
4.準備壹小碗清淡的湯佐餐，覺得飯幹了就拌；準備壹小碟辣椒醬，適當拌入，提升口感。
5.將米飯放入石鍋後，將拌好的蔬菜、肉末、雞蛋呈扇形鋪在表面，加熱後麻油噝噝作響時，即成。此時香氣四溢，可以用筷子拌壹下，視覺效果五彩繽紛。當它們與石鍋熱接觸時，妳的味覺快感會增加。
1，花椒，青椒最好吃，如果不行，幹花椒也可以。提前切剁有利於提味。
2、面醬，提前用溫水瀝幹，可以多加壹點水，煮壹會兒味道更好。
3、熬醬，壹定要用最小的火，火大了成品就苦了。
4、醬的稀稠度自己掌握，蘸著吃可以稍微濃壹點。如果是渣江面，最好稍微細壹點。
5.大熱天的，準備壹碗炸醬，不管是洗黃瓜、甜椒、生菜之類的，還是拌面、拌飯，還是蘸醬饅頭，都清爽可口。
6.沒有適口的面醬，只能從超市買幹黃醬和甜面醬壹起炒。至於比例，每個人用的量不壹樣，因為味道不壹樣。自己試試，總會找到適合自己的搭配。