雪菜炒蘆筍
治療作用:利尿、止瀉、祛風活血、消腫止痛、化痰止咳。
營養價值:胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸。
適合人群:對於痰多咳嗽，身體紅腫的患者。
雪菜炒蘆筍所需的材料
主料是蘆筍和卷心菜。
雪菜炒蘆筍
1首先將蘆筍切丁，用清水浸泡，撈出瀝幹水分；
2將白菜去掉枯葉和老梗，用水沖泡，擠出水分，切成均勻的粉末。
最後，將油倒入鍋中加熱至四五成，將筍丁翻炒2分鐘，取出，濾去油，再將酸菜放入鍋中略炒，然後放下筍丁，加入清湯、糖、鹽煮約1分鐘，然後加水、澱粉勾芡，燒香油即可出鍋。
酸菜炒蘆筍的功效與作用
白菜有消炎解毒的作用，特別適合痰多咳嗽的患者。還具有化痰止咳、清熱解毒、幫助高血脂患者降血脂的功效。蘆筍可以幫助胸悶、便秘、消化不良的患者。蘆筍含有豐富的纖維素，搭配白菜可以減脂減肥，而且也容易消化吸收，效果很好，有助於促進新陳代謝，減脂減肥。
雪菜炒蘆筍的具體介紹大家都知道。這種食物適合許多人。比如註重養生的人，可以起到補血益氣、利水除濕、化痰止咳、增進食欲的作用。大家可以經常吃，對身體有好處。