澳大利亞的麥盧卡蜂蜜顏色壹般較淺，新西蘭的顏色較深，但這不能用來鑒別麥盧卡的真偽。麥盧卡蜂蜜是大洋洲的特產，並非新西蘭獨有。
如果妳想去新西蘭和澳大利亞旅遊，朋友或同事經常會讓妳帶壹些麥盧卡蜂蜜。這種蜂蜜價格昂貴，但由於其神奇的保健效果，許多國內消費者對它趨之若鶩。
新西蘭退休學者、科學家彼得·莫蘭(Peter Molan)30年前就開始研究蜂蜜的功效。在當地，有壹種為麥盧卡花授粉的蜜蜂，但當時的人們並不喜歡它釀造的花蜜。
莫蘭說:“這種蜂蜜以前會被扔掉。如果妳嘗過純麥盧卡蜂蜜，妳會發現它非常強勁。人們不喜歡這種味道。”
然而後來，莫蘭發現了麥盧卡蜂蜜的獨特之處。與世界上其他蜂蜜不同，麥盧卡蜂蜜似乎具有抗菌特性。壹些研究還表明，蜂蜜可以幫助傷口愈合，增強免疫系統。
雖然麥盧卡蜂蜜的諸多健康功效有待驗證，但其所謂的治愈功能壹出新西蘭，就跳出了蜂蜜行業的邊緣待遇，融入了全球數百萬美元的產業鏈。網球運動員諾瓦克·德約科維奇和女演員斯嘉麗·約翰遜受到名人的高度尊重，這也使其更具吸引力。
這就像壹場正在全球範圍內上演的“淘金熱”。
閱讀導航
1.麥盧卡蜂蜜是靈丹妙藥？
第二，麥盧卡蜂蜜已經成為中國富人的“標配”。
第三，麥盧卡蜂蜜的高價,“淘金熱”的副作用
4.澳洲的麥盧卡蜂蜜不遜於新西蘭，相關產業蓄勢待發。
壹個
麥盧卡蜂蜜是靈丹妙藥？
歷史上，麥盧卡樹被大洋洲的毛利人用作草藥，而麥盧卡蜂蜜則作為餵牛的糖水以極低的價格賣給當地牧民。結果牧民發現喝麥盧卡蜂蜜水的奶牛不易生病，推測麥盧卡蜂蜜可能有壹定的保健作用。後來生物學家進行了大量研究，證實麥盧卡蜂蜜具有良好的“非過氧化氫抗菌活性”。
目前，它是世界上兩個批準的醫用級蜂蜜之壹，主要用於促進傷口愈合，改善口腔和胃腸健康。
所以總體來說它的抗菌活性還是比較明確的，那麽其他的效果是否值得相信呢？
麥盧卡蜂蜜通常被稱為“超級食物”，可以治療許多疾病，如過敏、感冒和流感、牙齦炎、喉嚨痛、葡萄球菌感染和各種類型的傷口。甚至可以提高人體能量、排毒、降低膽固醇、治療糖尿病、改善睡眠、提亮膚色、減少脫發、強化發質。
很多廣告都會提到以下好處:
1
麥盧卡蜂蜜的抗菌活性可以促進各種細菌和真菌引起的傷口感染的愈合。
2
改善消化不良，殺滅引起胃病的細菌，緩解胃潰瘍、腹瀉、十二指腸潰瘍等胃腸疾病癥狀，清腸護胃；
三
高效抗氧化抗菌，有效調理肌膚，卓群、美容養顏；
四
對咽喉炎有很好的療效，中和口腔中的酸性物質，保持牙齒健康；
五
含有高水平抗氧化物質，提高綜合免疫力，增強人體耐力。
但事實上，這些效應有的確實是有科學依據的，有的則是不靠譜的論據。
雖然科學界近幾十年才開始了解麥盧卡的價值，但新西蘭麥盧卡蜂蜜主產區的土著毛利人早在幾個世紀前就發現了麥盧卡是壹種神奇的“藥用植物”，它經常被用來治療各種傷口和感染、皮膚潰瘍、濕疹等。
直到20世紀中期，因為現代抗生素的出現，藥用蜂蜜的知名度開始下降，西醫將其定性為壹種沒有藥用價值但對身體無害的食品。
但是超級細菌的出現(它們對壹些、許多甚至所有抗生素都有耐藥性)意味著我們需要繼續對病原體的其他替代療法進行科學研究。
我們現在知道，蜂蜜傳統上用於傷口敷料，幾乎肯定是因為它的抗菌特性。
高含糖量和低pH值意味著蜂蜜可以抑制微生物生長，但有些蜂蜜在稀釋到可以忽略不計的濃度時仍能保持其抗菌活性。
當葡萄糖氧化酶(蜂蜜中的酶)與水中的葡萄糖和氧分子反應時，許多不同類型的蜂蜜也會產生過氧化氫，可以殺死細菌。
因此，當蜂蜜用作傷口敷料時，它從組織中吸收水分，這種反應產生過氧化氫來清潔感染的傷口。
雖然所有的蜂蜜都有壹定的抗菌活性，但有些蜂蜜的活性比其他的高100倍。
麥盧卡和其他蜂蜜有什麽不同？
麥盧卡蜂蜜是從麥盧卡樹的花蜜中提取的。因為含有特殊成分，所以具有很強的抗菌活性。
這種不尋常的抗菌活性是由新西蘭的彼得·莫蘭教授在20世紀80年代發現的，當時他意識到麥盧卡蜂蜜的效果即使在過氧化氫被去除後仍然存在。
原因多年來壹直難以捉摸，直到2008年，兩個實驗室獨立鑒定出甲基乙二醛(MGO)是麥盧卡蜂蜜的關鍵活性成分。
麥盧卡蜂蜜能殺死超級細菌嗎？
麥盧卡蜂蜜的活性已經過測試，可以抵抗不同種類的微生物，特別是那些導致傷口感染的微生物，並抑制有問題的細菌病原體，包括對各種抗生素有耐藥性的超級細菌。
麥盧卡蜂蜜還可以分散和殺死生物膜中的細菌(耐抗生素微生物群落)，包括鏈球菌和葡萄球菌。
最重要的是，沒有案例顯示細菌對蜂蜜有耐藥性，實驗室研究也沒有發現細菌對麥盧卡或其他蜂蜜有耐藥性的案例。
研究人員認為，醫生正面臨抗生素在控制傷口感染方面逐漸失去效力的局面，他們的發現可能會增加麥盧卡蜂蜜的臨床使用。
此外，我們確實需要壹種新的有效的方法來控制傷口感染，以免增加細菌的耐藥性；除了成本低，麥盧卡蜂蜜還可能有助於提高抗生素的療效，降低未來耐藥細菌傳播的可能性。
麥盧卡蜂蜜和傷口愈合
蜂蜜具有理想的傷口敷料特性，並且已經有許多關於麥盧卡作為傷口敷料的功效的研究。除了廣譜抗菌活性外，蜂蜜還對哺乳動物細胞無毒，有助於維持濕潤的傷口環境(有利於愈合)，具有抗炎活性，減少愈合時間和疤痕，具有天然的清潔作用(從傷口吸收死亡組織、異物和死亡的免疫細胞)，並減少傷口氣味。這些屬性涉及許多報告，顯示了蜂蜜作為傷口敷料的有效性。
蜂蜜，尤其是麥盧卡蜂蜜，已經成功地用於治療感染和非感染傷口、燒傷、手術切口、腿部潰瘍、壓迫性潰瘍、創傷性損傷、腦膜炎球菌損傷、放射治療和牙齦炎的副作用。
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據悉，新的研究表明，UMF高的麥盧卡蜂蜜(指活性麥盧卡蜂蜜中含有的抗菌成分，是衡量麥盧卡蜂蜜中抗菌成分程度的指標)比低級或普通蜂蜜更能有效促進傷口愈合。
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悉尼大學的研究人員比較了不同UMF等級(根據抗菌活性從5到20不等)的麥盧卡蜂蜜和從商店購買的普通蜂蜜在愈合馬腿大出血傷口方面的效果。
他們表示，研究成果“相當驚人”，適用於人類。
這項發表在《澳大利亞獸醫雜誌》上的研究進壹步證明了麥盧卡蜂蜜具有抗菌特性，是名副其實的強大愈合劑。
UMF越高，抗菌活性越高，價格也越高。
發現如果每天用UMF20蜂蜜處理傷口，傷口愈合速度比普通蜂蜜和未處理傷口快12天。
事實上，用普通蜂蜜處理的傷口並不會比未處理的傷口愈合得更好。UMF5蜂蜜確實有壹些積極的作用。
UMF和MGO分類方法
麥盧卡蜂蜜的活性測定方法不同，UMF和MGO指數換算對照表如下:
各指標的保健和醫療效果總結:
UMF5+:藥性低，適合日常使用，維持免疫力。
UMF10+:用於保健，適合免疫力低下的老年人。
UMF16+:輕度胃腸不適者服用。比如消化不好，容易拉肚子、肚子疼的人。
UMF20+:適用於腸胃不適嚴重的人群，因為其卓越的抗菌修復效果也適用於術後康復產品，可促進傷口愈合。
麥盧卡蜂蜜的療效
世界範圍內銷售的大多數麥盧卡蜂蜜實際上都是食用的。因為麥盧卡可能具有抑制導致喉嚨痛(牙齦炎)的細菌的作用，但負責抗菌活性的主要成分在消化過程中不會存活。
但是，吃蜂蜜確實有壹定的治療作用，包括抗炎、抗氧化和益生元特性(促進腸道有益微生物的生長)。雖然這些特性不僅與麥盧卡蜂蜜有關，但其他種類的蜂蜜也可能發揮作用。
麥盧卡蜂蜜做不到的事
壹般認為，食用麥盧卡(或當地)蜂蜜有助於緩解花粉癥，因為它含有少量引起癥狀的花粉，少量食用有助於妳的免疫系統學會不反應過度。
但事實上，沒有科學證據表明吃蜂蜜對花粉癥患者有幫助。引起花粉熱的花粉大部分來自風授粉的植物(所以不產生花蜜，不被蜜蜂吸引)。
壹些初步的實驗工作表明，蜂蜜可以在壹定程度上預防頭頸部放療的壹些副作用，但這壹結論還需要進壹步的調查和證明。但目前蜂蜜有防癌作用並沒有科學依據。
此外，如果妳把蜂蜜放在頭發裏，希望蜂蜜會護理妳的頭發，妳只會得到壹個又粘又亂的場景。
此外，沒有強有力的科學證據表明麥盧卡具有降低膽固醇、治療糖尿病或改善睡眠的作用。雖然壹項有趣的研究表明，蜂蜜在減少兒童夜間咳嗽和改善他們(和他們的父母)睡眠方面比止咳藥更有效。麥盧卡蜂蜜雖然不是專門用來治療咳嗽的，但是確實有壹定的效果。
但需要特別註意的是，聲稱麥盧卡蜂蜜有任何幫助“排毒”的宣傳都是荒謬的。麥盧卡蜂蜜化妝品的抗衰老作用沒有科學依據。
總之，如果消費者購買麥盧卡蜂蜜只是為了日常食用或滋補，就不需要購買那些昂貴的系列產品。但如果想用麥盧卡蜂蜜做傷口敷料，壹定要買包裝合適的專業無菌醫療用品。
隨著全球抗生素耐藥性危機的日益嚴重，已經被證明具有臨床藥用價值的麥盧卡蜂蜜受到了更多的關註。麥盧卡蜂蜜也是中國人走親訪友熱衷贈送的最佳禮品之壹。
二
麥盧卡蜂蜜已經成為中國富人的“標配”。
現在麥盧卡蜂蜜在中國富人圈的市場非常緊俏，因為人們對食品安全的持續關註，大大增加了他們對純天然進口健康食品的市場需求。
據了解，新西蘭麥盧卡蜂蜜協會擁有超過100家蜂蜜企業。據《新西蘭先驅報》報道，在新西蘭，麥盧卡蜂蜜的散裝蜂蜜價格區間為6-74新西蘭元，即29-352元/500克。
但當麥盧卡蜂蜜漂洋過海進入中國後，其價值立刻翻倍。在天貓、JD.COM、1號店等網站上以“麥盧卡蜂蜜”為關鍵詞搜索，所有產品都在100以上，價格從2300元/500g到60元/500g不等，比國內同規格普通蜂蜜高出10倍以上。
在1店，壹款名為“新西蘭原裝進口UMF20+麥盧卡蜂蜜250g/12瓶”的產品價格高達13999元，折合人民幣2333元/500g。
壹款“Melika MELITA Manuka UMF20+新西蘭進口天然珍寶蜂蜜340g”在天貓商城的售價為1198元，約合1700元/500g，而在新西蘭MELITA官網，這款產品為205.85新西蘭元，折合人民幣978元，國內外差價220元。
高昂的價格決定了只有真正有錢的人才買得起。在全球範圍內，麥盧卡蜂蜜的高價源於其供不應求，但中國本身的進口產品價格高於其他國家，尤其是在奢侈品領域。
人們看這種蜂蜜就像韓國人看高麗參壹樣——這是壹種高價值的食物，妳需要長期服用才能保持身體健康。
總部位於上海的中國市場研究集團副總監詹姆斯·羅伊說:與LV包包或馬爾代夫旅遊等其他奢侈品不同，消費者不會為了虛榮或炫耀而購買麥盧卡蜂蜜。
29歲的上海運營經理Shirley Kwun說:我在香港的母親幾年前開始購買麥盧卡蜂蜜，並將其作為早餐粥的代糖。現在，到新西蘭旅遊時，關女士和其他家人也開始購買蜂蜜。她說:“我媽媽是她朋友中第壹個買亞麻籽油的，所以我覺得她應該在這些事情上走在前列。”
就像其他受歡迎的健康食品壹樣，麥盧卡蜂蜜市場也在通過口碑增長。當然，在假貨橫行的時代，原產國是壹個關鍵因素。受此影響，那些領先品牌開始改變營銷策略，在中國遊客最喜歡的新西蘭商店囤積商品，並在中國的社交媒體上推廣自己的產品。
新西蘭最大的麥盧卡蜂蜜生產商Comvita的首席執行官Brett Park Jung Su說:“口碑壹直是我們營銷活動的主要驅動力，(中國人)對傳統的營銷方式非常懷疑——例如，明星批準的任何事情都會被反復質疑。他們最相信的是朋友或親戚口耳相傳的話。”
今年5月，康威宣布了創紀錄的營業利潤。該公司最近壹個財年的利潤達到654.38+00.2萬新西蘭元(660萬美元)，比上壹年增長28%。部分原因是中國遊客的需求。新西蘭國內銷售額增長了92%，電商銷售額也增長了55%。
近年來，為了滿足日益增長的市場需求，在中國的淘寶市場和微博中的平臺服務中，大量的非正規商販如雨後春筍般出現。網名為“新西蘭健康生活”和“滋養生活”的賣家都開始以低於標價的價格促銷罐裝麥盧卡蜂蜜。
三
麥盧卡蜂蜜的高價，“淘金熱”的副作用
英國媒體《每日郵報》曾發文質疑壹直暢銷的麥盧卡蜂蜜是否全是真的？據新西蘭各大蜂蜜生產商組織統計，新西蘭每年生產65，438+0，700噸麥盧卡蜂蜜，但據估計，全球每年以麥盧卡蜂蜜商標銷售的蜂蜜高達65，438+0，000噸。
麥盧卡蜂蜜是世界聞名的新西蘭特產。它來自蜜蜂，只采集馬盧卡山茶樹上的蜂蜜。具有藥用功效，深受消費者喜愛。迄今為止麥盧卡蜂蜜壹直供不應求，導致壹些制造商以次充好。目前全球暢銷的價格昂貴的麥盧卡蜂蜜遠遠高於其實際產量。
過去，假冒問題曾壹度困擾麥盧卡蜂蜜行業。
英國食品標準局在2011的壹次檢查中發現，新西蘭生產的23種麥盧卡蜂蜜中，有11根本不是麥盧卡蜂蜜。
新西蘭麥盧卡蜜蜂協會在2012和2013年對英國、中國和新加坡市場的麥盧卡蜂蜜進行了類似的抽查，發現73個樣品中有41存在欺詐行為。2014年中國進口新西蘭蜂蜜2131噸，占進口總量的36.8%，其中相當壹部分被稱為麥盧卡蜂蜜。
壹系列的造假事件讓新西蘭政府很頭疼，尤其是當進口國(包括中國)的監管部門詢問他們如何鑒別真偽的時候。結果，他們也說不清到底什麽是“麥盧卡蜂蜜”。
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事實上，蜜蜂采蜜是隨機的。雖然麥盧卡有特定的花期和分布區域，但要儲存100%的麥盧卡蜂蜜幾乎是不可能的。
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為了挽回麥盧卡蜂蜜的聲譽，新西蘭初級產業部召集行業、企業和專家，歷時三年最終制定了麥盧卡蜂蜜的標準定義，並於2017年正式發布，這在蜂產品領域尚屬首次。
本標準* * *涉及五項特征指標:甲氧基苯甲酸、對羥基苯乳酸、苯乳酸、甲氧基苯乙酮、麥盧卡花粉DNA5。麥盧卡蜂蜜只有所有的含量都符合要求才能被稱為。根據指標值的不同，有兩種花蜜:麥盧卡單獨花蜜和麥盧卡混合花蜜。
不過，雖然新標準的出臺會在壹定程度上遏制麥盧卡蜂蜜的造假行為。但事實上，所有可量化的指標都不能成為造假者的絕對壁壘。只要造假的利潤足夠高，造假者完全可以按照標準添加這些特征物質蒙混過關。所以，對於熱愛麥盧卡蜂蜜的消費者來說，理性比什麽都重要。
中國市場的巨大需求給制造商帶來了壓力，敦促他們確保生產並繼續前進。
這兩年，麥盧卡蜂蜜的明星品牌康威為了保證蜂蜜供應的穩定性，不得不將自己的蜂箱數量增加壹倍，達到現在的3萬個。其他廠商也在向新西蘭偏遠地區擴張，相關蜂窩設備需要直升機空運。
這就像壹場持續的淘金熱。新西蘭人買了蜂箱，放在任何麥盧卡樹附近，以便收獲壹些麥盧卡蜂蜜。
然而，新西蘭人壹直不太擔心的壹件事是競爭，因為只有同樣種植麥盧卡樹的澳大利亞會對它構成壹些威脅。
四
澳洲的麥盧卡蜂蜜不遜於新西蘭，相關產業蓄勢待發。
澳大利亞學者最近的壹項研究表明，澳大利亞的麥盧卡蜂蜜在臨床療效上並不遜色於著名的新西蘭出產的麥盧卡蜂蜜。這意味著新西蘭再也不能聲稱它出產世界上最好的麥盧卡蜂蜜。
悉尼科技大學(UTS)的研究人員現在發現，澳大利亞麥盧卡蜂蜜與新西蘭麥盧卡蜂蜜具有同樣強大的抗菌效果。
研究報告的作者Nural Cokcetin表示，這壹發現“令人興奮”，可能會給澳大利亞65438+2000名養蜂人帶來巨大的經濟利益，因為新西蘭只有壹種麥盧卡樹，而澳大利亞有80多種麥盧卡樹。
研究人員研究了新南威爾士州和昆士蘭州的80多個麥盧卡樹花朵樣本，發現對新西蘭麥盧卡蜂蜜有獨特抗菌作用的花蜜衍生物也存在於澳大利亞的麥盧卡樹中。
也就是說，麥盧卡蜂蜜不僅僅是新西蘭的專利，澳洲蜂蜜也可以在新西蘭分壹杯羹！
據悉，新西蘭麥盧卡只有壹個樹種，蜜蜂患有寄生蟎；澳洲的麥盧卡樹多達80種，沒有蟎蟲之憂，說明澳洲出產的麥盧卡蜂蜜在市場競爭中有壹定優勢。
在澳大利亞媒體的報道中，澳大利亞的麥盧卡蜂蜜產業被稱為“潛在的十億美元蜂蜜產業”。
昆士蘭州的蜂農丹尼爾·瓊斯說，壹公斤普通蜂蜜的市場價是5-6刀，而壹公斤麥盧卡蜂蜜的價格高達30-40刀，是普通蜂蜜的5-8倍。
然而，是什麽阻礙了昆士蘭州麥盧卡的蜂農發展他們巨大的潛在業務呢？
原來，麥盧卡樹生長的土地目前歸國家所有。如果妳想在這裏養蜂，養蜂人必須支付使用費。任何未經授權的土地使用都是非法的。
昆士蘭州養蜂人協會主席羅伯特·杜瓦(Robert Dewar)表示，這限制了澳大利亞麥盧卡蜂蜜產業的進壹步發展。
“我們不砍樹。相反，我們依賴的正是這些樹。我們只是想清理麥盧卡樹周圍的其他植被，以降低山火風險。”
杜瓦還指出，他們的新西蘭同行，麥盧卡養蜂人，得到了新西蘭政府的全力支持和密切合作。他們覺得自己充分利用了大自然提供的資源，生產出了這種珍貴的藥用蜂蜜。“然而，看看澳大利亞，我們的政府並沒有幫助什麽，相反，它還在限制我們。”
據悉，自然資源和礦產部在壹份聲明中表示，已經理解養蜂人的訴求。雖然澳大利亞各地的國家公園裏生長著大量的野生麥盧卡灌木，但澳大利亞現行法律禁止任何非野生動物(包括家養蜜蜂)進入采蜜。這壹禁令有望在2024年被廢除。
自產醫用級麥盧卡蜂蜜已經在西澳大利亞開始。
據報道，西澳有可能在今年年底出口自己的醫用級麥盧卡蜂蜜。雖然到目前為止，這種蜂蜜多產於新西蘭，但西澳的私人公司麥盧卡人壽(Manuka Life)已經開始了自己的麥盧卡蜂蜜產業。
宏利人壽的經理兼董事保羅·卡倫德(Paul Callander)表示，公司的目標是種植這種茶樹，從而為西澳大利亞的農民提供壹個新的商機。壹旦供應連續性建立，下遊的地方醫藥產業也會發展起來。
為了培育這壹新興產業，鄉村產業研究與發展公司給了宏利人壽75萬澳元，資金將在三年內到位。該公司將與國王公園和植物園合作。
這筆資金將用於培育雜交茶品種，使其耐熱耐寒，從而可以在澳大利亞各地種植，花期從6周延長至6個月，其種子也可以保持長達4年的商業價值。
西澳麥盧卡的蜂蜜產業已經起步。宏利人壽收集了新西蘭和澳大利亞的優秀品種。去年，它種植了65，438+050公頃的細子茶樹，主要在中國西南部，其中25公頃種植在小麥帶，以測試其耐鹽性和耐高溫性。小麥和茶樹存活了壹半，相當成功，為延長花期帶來了希望。還沒有
未來三年，每年種植500公頃，為公司全面拓展產品做準備。壹旦產品數量增加，其下遊產品可能會在三兩年後出現。
結束
麥盧卡蜂蜜貴，壹定要買信得過的品牌。"
文末附上購買和食用麥盧卡蜂蜜的三個要點，以饗讀者:
選擇值得信賴的零售商
註意銷售人員在介紹麥盧卡蜂蜜時是否誇大其詞，是否了解UMF和Active+的區別。此外，客戶可以詢問零售商是否親自去過其蜂蜜品牌的蜂蜜工廠，以及對蜂蜜采集流程了解多少。
以UMF為標準，選擇值得信賴的品牌。
註意麥盧卡蜂蜜品牌的包裝是否標有UMF標誌和索引，登錄UMFHA官網(http://www.umf.org.nz/)查看該品牌是否真的是協會會員，以防某些品牌渾水摸魚。登錄品牌網站了解采蜜流程，也有助於做出正確的選擇。
避免用熱水進食。
麥盧卡蜂蜜不宜用熱水食用，因為熱水會使蜂蜜的抗菌作用消失。建議用溫水或直接放在烤面包、酸奶或麥片上食用。