黃酒燉阿膠食用方法
1，壹次舀壹勺阿膠膏放小碗裏，然後加水稀釋後喝；
2、每天喝兩次，早餐和午餐後；
3、劑量控制在每天5-10g。
不宜吃阿膠的人
1，愛火的人
比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛火旺的人，如果只用阿膠，就會出現虛不補實的情況，火會越來越大。
2.體內濕氣重的人
可表現為口幹、口苦、口黏、乏力、頭暈或神誌不清、腹脹、大便不爽，最重要的是舌苔厚膩，或白或黃。
3.有傷口的人不能吃。
阿膠是活血的，所以如果有傷口，不能馬上吃，要等到傷口結痂，或者傷口不結痂。
4.體內有淤血的人
面色晦暗，色素沈著，易有瘀斑，口唇暗沈，舌暗或有瘀點，舌下絡脈紫暗或增厚，脈澀。女性經常月經不調，壹般是推遲，有血塊，肚子疼，顏色發黑，在身上時間短等等。
5、脾虛
即消化功能低下的人，主要表現為吃得少，大便爛或先幹，乏力，面色萎黃等。雖然沒有規定脾虛不能吃阿膠，但是阿膠粘稠，容易阻礙脾胃的功能，特別是脾虛氣滯，腹脹少的患者。如果壹定要服用理氣消食的藥物，就需要限制阿膠的滋補性和油膩性。
黃酒的分類
根據含糖量，
幹黃酒:總糖含量小於等於15.0 g/L。
半幹黃酒:總糖含量在15.1 ~ 40.0 g/L之間。
半甜黃酒:總糖含量在40.1 ~ 100.0 g/L之間。
甜黃酒:總糖含量大於100.0 g/L。
其他分類標準
根據釀造原料的不同，黃酒可分為:
米黃酒
包括糯米黃酒、粳米黃酒、大米黃酒等。
非大米黃酒
包括小米黃酒、玉米黃酒、青稞黃酒等。
根據釀造用曲的不同類型，黃酒可分為:
麥曲米酒、紅曲米酒、麩曲米酒、小曲米酒。
根據釀造工藝的不同，黃酒可分為:
傳統工藝黃酒:
米酒:將蒸好的酒用冷水冷卻，然後與藥酒混合，築巢，糖化，最後用水發酵。
鋪米酒:將蒸好的米飯鋪在竹竿上，晾涼，然後加入麥曲、酒曲、糖漿等。，混合後直接發酵成酒。
加料酒:發酵時分批加入大米，有利於酵母培養物的擴大和發酵溫度的控制。
機械化新工藝黃酒；
它采用新的機械化技術發酵。