氣虛的食療【編輯此段】對於氣虛的人,要兼顧五臟虛的原則。凡是氣虛的人,都要吃有補氣作用的食物,口味溫和或性溫甘甜的東西,營養豐富、易於消化的平性食物。忌吃破耗氣的東西,寒性食物,油膩厚膩的食物。有這種現象的人可以試試以下幾種藥:能補中益氣。早在《別錄》中就有記載,補氣是其主要原則。唐代壹位食醫孟軻桓也說:粳米粥性溫,益氣。王慶·孟贏也稱贊它是窮人的參雞湯。他說:窮人患虛損,要用濃米湯代替參雞湯。氣虛者宜常食。牛肉性平,味甘,益氣血,能補脾胃。和黃芪壹起用。說明牛肉對補氣特別有效,氣虛的人要經常吃。狗肉性溫鹹,能補中焦,特別適合氣虛兼脾虛或腎虛或肺虛或陽虛者食用。《日華子本草》中說狗肉能補胃氣,壯陽,暖腰膝,抗疲勞,補氣。《林逸傳要》中也說狗肉有養血的功效。不管氣虛血虛腎虛都要吃。對於氣虛的人,人們可以利用黃芪燉老母雞的習慣,增加補氣的效果。鰱魚性溫味甘,能入脾肺益氣。李明時珍在《本草綱目》中說:鰱魚溫中益氣。清代的飲食醫生王孟英也認為:鰱魚。氣虛的人要經常吃。前進史鷙曾說,它主要是吸收的氣少,不能立足。《本草宜顏補》也說黃鱔好補氣。桂魚,俗稱鱖魚,能補氣血,益脾胃。日華子本草說鱖魚能補氣。開寶本草認為補氣可以使人發胖,身體健康。歷代醫家多用於氣虛患者。別錄說能補中益氣,厲害。唐代食醫孟環也說:棗能補氣虛,烹食能養胃,益氣在脂之首。所以氣虛的人燉大棗比較好。櫻桃性溫味甘,既能補氣血,又能健脾補腎。《滇南本草》有記載。古代醫學文獻也認為葡萄有健脾胃、益肝腎、強筋骨的作用。比如本經說它們可以補氣,可以加倍力量。雲南南部的草藥認為葡萄能極大地補充氣血。《息生飲食譜》也記載了它們能益氣養腎,益肝養陰,強筋骨。所以凡是氣虛伴腎虛、肺虛、脾虛的人都要吃。花生性平。這個比較適合氣虛兼肺虛脾虛的患者,煮花生要適當吃。山藥是補氣的食物,對氣虛或久病的人最有好處。山藥能補肺氣、脾氣、腎氣,所以在方藥中常用於肺氣虛或腎氣虛或脾氣虛者。燕窩性平味甘,有益氣補虛、滋陰補肺的作用。特別適合氣虛肺虛的人食用。本草熱心曾經說過,可以大大補充元氣。《食忌》也記載燕窩能壯陽益氣。《飲食辨析》中也指出,燕窩適用於脾肺虛弱者,氣虛者,還能固表,表虛怕風者。人參性溫,味甘微苦。可以大大補充元氣。藥性理論上說能補五臟之氣不足。《醫學奇緣》中也認為,人參可以治療脾胃陽虛、氣短、肺氣不足,補充元氣。氣虛的人吃人參還是挺有效果的,比較適合氣虛合並陽虛、脾虛或肺虛的人。同樣,黨參和太子參也有人參壹樣的功效,同樣適合氣虛的人。而且能補血,氣虛的人要吃。因為西洋參性涼,能養肺陰,降虛火,所以比較適合氣虛、肺陰不足的人。黃芪性溫,味甘,也是很常見的補氣中藥,是人們的常用食物。很多醫書都說黃芪可以補益全身。本草學認為黃芪是最重要的補氣藥物。黃芪常與黨參、太子參或人參同服,氣虛者更佳。紫河車,性溫味甘,是筆者最常用的補氣之物,具有顯著而強大的補氣強身作用。明代醫家吳秋說,能益氣填精。本草返老還童認為可以大大補充元氣。氣虛者常少食,確有突出的補氣作用。南瓜、白扁豆、黃豆、牛肚、烏骨雞、鵝肉、兔肉、鵪鶉、青魚、魷魚、章魚、熟菱角、海松子、胡蘿蔔、豆腐、豆漿、土豆、蘑菇、草菇、平菇、蜂王漿、紅糖、銀耳、白術、甘草等。不宜常吃生冷飲食。
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