材料:1魚頭，天麻30g。
輔料:鹽3克，姜3片，涼開水適量。
生產流程:
1.將大魚頭洗凈，切塊。瀝幹水分，放入燉鍋。加入4碗涼開水，加入天麻、生姜和少許油。
2.鍋中加適量水燒開，放入燉鍋中，煮15分鐘，再小火燉1小時，加鹽調味。
天麻燉魚頭的營養價值:
1，天麻性平味甘，獨入肝經。有熄風解痙、平肝潛陽之功效。可用於治療風濕、癱瘓、關節痛、偏頭痛、頭暈、四肢麻木、語言障礙、小兒驚風、癲癇等。
2、魚頭是甜的；性溫度。歸肺；大腸經絡它有止咳、止痢、斂瘡的功效。主要是咳嗽，痢疾，小兒口瘡，黃水瘡。