目前,蔥和姜在初霜季節壹起烹飪,涼爽幹燥的季節。燥邪和寒邪常並存,侵襲人體,表現為幹咳、清涕。有此類癥狀的患者可以在煮梨的同時加入二三片生姜和五六片蔥根,煮56分鐘,吃梨喝湯,每天12次。蔥根、姜性溫,辛,有辛溫解表的功效,可祛寒邪,可與梨同煮,協同祛涼燥。
陳皮煮湯,津液不足,生痰,表現為咳嗽痰少,色黃或白。這種情況下,和梨壹起煮的時候,可以加點陳皮,或者加點糠心白蘿蔔,和梨壹起煮,吃梨喝湯,可以起到潤燥化痰、理氣止咳的作用。
用烏梅煮飯對於長期或嚴重幹咳者,可加烏梅10g,甘草10g,與梨同煮,吃梨喝湯。烏梅是酸的,甘草是甜的。與梨同煮,可滋陰潤肺,止咳。烏梅還有斂肺止咳的功效。這種湯香甜爽口,很適合小孩子喝。秋季當茶用,還滋陰潤燥,防止口鼻咽部皮膚幹燥。
需要註意的是,以上食療方法,脾胃虛寒者不宜多吃,不宜長期使用。