獅子頭燉鵝肉吃多了對肥胖、過敏、痛風有害。鵝肉營養價值高，其中所含的蛋白質和氨基酸都是人體所需的營養物質，容易被人體吸收。另外，鵝肉性溫，吃多了容易上火。
潮汕美食是指汕頭、潮州、揭陽的美食。潮汕平原特有的菜肴和根據潮人口味加工改造的外來菜肴的統稱。