荷葉芽
100g
土雞蛋
三
食用油
1湯匙
鹽
適量的
韭黃
1棵樹
荷葉炒雞蛋的制作方法
將鮮荷葉芽洗凈備用。
水燒開鍋，荷葉焯水1分鐘。
撈出焯水的荷葉芽，控制水分含量。
切成粗細均勻的絲
打碎3個雞蛋備用。
鍋裏放油，倒入蔥花，小火煎。
加入荷葉絲翻炒1分鐘。
將蛋液均勻倒入，加入少許鹽。
翻炒，直到蛋液凝固。
可以裝在盤子裏吃。