材料:白蘿蔔1個，雞蛋1個。
輔料:鹽1勺，食用油，清水，面粉80g，小蔥1根。
1.小蔥洗凈切成蔥花，根葉分開切。
2.蘿蔔洗凈，切成絲。
3.鍋裏加少許油，放入蔥花根，微火煨鍋，倒出香味。
4、加入蘿蔔絲翻炒幾下，加水。
5、燒開，碗中面粉加少許水，攪拌稀釋成面粉水，鍋燒開後慢慢加入面粉水，邊加邊攪拌。
6.在碗裏打雞蛋。鍋再次燒開後，加入蛋液，用筷子攪拌均勻。
7.蛋液凝固後關火，放入蔥花，加鹽攪拌均勻。
8.上菜前煮3分鐘。