主要用於葉類蔬菜，如菠菜、生菜、大白菜等。壹般先用清水沖洗掉表面汙垢，去掉可見的汙漬部分，再用清水覆蓋果蔬5厘米左右，用流水浸泡不少於30分鐘。必要時可加入果蔬洗劑等清洗劑，增加農藥的溶出量。這種2 ~ 3次的洗滌浸泡，基本可以去除大部分殘留的農藥成分。
(2)堿水浸泡清洗法
大多數有機磷農藥在堿性環境中能迅速分解。壹般在500ml清水中加入5 ~ 10g食用堿配制成堿水，將初步洗凈後的果蔬放入堿水中，根據蔬菜的量適量即可。果蔬浸泡5 ~ 15min後，用清水洗凈，反復洗3次左右比較有效。
(3)加熱烹飪法
常用於芹菜、白菜、青椒、豆類等。由於氨基甲酸酯類農藥會隨著溫度的升高而迅速分解，壹般將洗好的果蔬放入沸水中2 ~ 5分鐘後立即取出，再用清水沖洗1 ~ 2次，然後放入鍋中煮。
(4)清洗和去皮方法
對於帶皮的果蔬，可以用利器將殘留農藥的外觀剝掉，肉質部分食用，既美味又安全。
(5)儲存和保管方法
有些農藥在儲存過程中，會隨著時間的推移慢慢分解成無害的物質。所以在條件允許的情況下，應該把壹些適合儲藏的水果買回來，儲藏壹段時間(10 ~ 15天)。吃之前洗幹凈去皮會更好。