作用:羊油含有多種脂肪酸，能提供高熱量，起到禦寒作用；能潤滑腸道，促進排泄，有潤腸通便的功效；羊油有壹種特殊的香味，能增進食欲，緩解食欲不佳，適合脾胃虛弱、體質偏瘦的人食用。
中醫認為，羊油能滋養五臟，健脾胃，助消化，滋陰潤肺，促進人體皮膚和毛發的生長。
擴展數據:
羊油有補虛潤燥、祛風解毒的作用。可用於治療體虛、消瘦、皮膚枯槁、慢性痢疾、丹毒、癬癥等。內服可溶化後內服，外用可煎服，外貼膏藥。
羊油的主要成分是油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酯。它是由綿羊內臟附近和皮下的脂肪組織通過煮沸制成的。用於制造肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等。新鮮的酯類提煉後可以食用。
百度百科——舌尖上的“羊味”，只因塗抹了羊油。如何辨別真假羊肉？
百度百科-羊油