蒲城薏米的營養價值

浦城產的薏米潔白如玉，細膩優質。經常食用可以美容護膚，強身健體，延年益壽。《神農本草》記載“薏苡仁主要用於筋腱拘攣，不能伸屈，風濕痹痛，智人健美，益氣”。李時珍說:“長期服用，輕體益氣，健脾和胃，補肺清熱，祛風除濕。”。主要用於治療水腫、風濕關節痛、脾虛泄瀉、肺痛、腸痛等。，對疣(皮膚病)的食療有奇效。現代科學還認為，薏苡仁油具有抗癌作用，經常服用可以預防疾病，強身健體，延年益壽。