1，雞架，土豆。
2.土豆和雞架洗凈，換刀備用。換刀蔥，姜，蒜，紅辣椒。
3.在油鍋裏炒香蔥、姜、蒜、紅辣椒，放入雞架。
4.炒好後加入醬油和料酒，翻炒兩三分鐘。
5.倒入水，煨十五分鐘。
6.十五分鐘後放入土豆塊，再燜十五分鐘，最後撒上香菜粉。