推薦:廣東省中醫院臨床營養科
主要功效:清熱解毒，健脾祛濕。
推薦人群:適合面部油膩、口苦、口氣大、大便粘稠、食欲不振等人群。並作為夏季濕熱保健湯。
配料:雞骨草25克、赤小豆50克、薏苡仁30克、陳皮3克、豬肉1條(3-4人)。
烹飪方法:將所有食材洗凈備用，將薏米和紅小豆提前兩小時浸泡，豬肉洗凈切片，用料酒和鹽腌制15分鐘備用。將所有材料放入壹個陶罐中，加入2000毫升水，用大火煮開，小火燉約60分鐘即可品嘗。
湯點評:炎熱的夏天，尤其是廣東，悶熱潮濕，炎熱多雨。很多人會出現食欲不振、大便黏稠、面油、舌紅、小便黃、大便幹臭等癥狀，廣東人認為這是“濕熱”的表現。湯裏的雞骨草味甘，微涼，歸肝胃經。民間用於治療黃疸有著悠久的歷史。因其有益於祛濕退黃、清熱解毒、疏肝止痛，臨床上還用於輔助治療肝功能異常。廣東居民常用它與脾胃虛弱、腹脹的豬壹起煲湯，適合夏天濕熱的天氣。此外，健脾理氣的陳皮、祛濕利尿的赤小豆、清熱健脾的薏苡仁同煮，對於夏季濕氣頑固、大便粘稠、小便不利的人來說，是很好的治療方劑。