如何服用油菜花蜂蜜

成熟的蜂蜜可以直接食用，也可以與水或牛奶混合食用，但壹定不能用開水沖泡或高溫蒸煮。原因是蜂蜜中的酶、維生素等生物活性物質熱穩定性差，容易降低蜂蜜的營養價值。另外，蜂蜜水和開水混在壹起揮發，味道發生變化，食物有難聞的酸味。因此，服用蜂蜜最好用40℃以下的溫水或冷水。

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