老虎被稱為百獸之王，是壹種兇猛的食肉動物。即使是動物園裏養的老虎，也從來不吃素食，而是吃帶血的鮮肉。為什麽在動物分類學上屬於貓科動物的貓可以被馴化，其食肉習性可以變為雜食性，而老虎的食性卻很難改變？原來，老虎的消化器官只能分泌脂肪酶、蛋白酶等酶，不含澱粉酶和纖維素酶。壹種酶只能分解壹種相應的物質。所謂“素食”，即吃五谷雜糧和蔬菜，以消化吸收澱粉和纖維素為主。老虎消化不了這種東西，只能吃肉。貓的消化系統同時分泌澱粉酶和纖維素酶，所以貓可以被馴化成雜食性動物。
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