準備材料:蕨菜500克、酸蘿蔔250克、剁椒、鹽、生抽、老抽、蠔油、食用油；
1，蕨菜洗凈焯水5分鐘，撕壹半放冷水中浸泡備用；
2.將酸蘿蔔切成絲；
3.將蕨菜撈出切段，放入熱油中煸炒3分鐘，放鹽；
4、酸蘿蔔入鍋，繼續炒辣椒；
5、生抽、老抽、蠔油、雞精調味翻炒均勻。