醫聖張仲景說:“茶治膿血，甚有功效。”現代醫學研究證實，茶是治療腸道疾病的良藥。茶葉中的多酚類物質可以使蛋白質凝固沈澱。茶多酚與單細胞細菌結合，可以使雞蛋本身凝固，殺死細菌。如有害的霍亂菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等。都泡在濃茶湯裏幾分鐘，大部分都會失去活動能力。所以中醫和民間常用濃茶或研磨綠茶來治療細菌性痢疾、腸炎等腸道疾病。
經常喝紅茶可以改善腸道菌群，保護胃腸黏膜，調節消化吸收，預防胃腸疾病。