基本特點:健腦益智，強筋健骨。
基本材料:豬蹄2個，鹿筋30g，山藥60g，枸杞15g，生姜3片，紅棗5枚，調料適量。
方法:將豬腳刮幹凈，去掉腳趾甲，放入沸水鍋中略煮，去除異味，剪去，洗凈。將鹿筋用溫水泡軟，放入開水鍋中，洗凈。將山藥、枸杞、生姜、紅棗洗凈，與豬蹄、鹿筋壹起放入燉盅中，加入適量開水，蓋上燉盅，小火燉3小時，調味。