食材:野鴨半只。
調料:紅棗四個，蓮子壹個，枸杞壹個，生姜兩片，料酒適量，香菇四個，鹽適量，蔥壹根。
練習步驟:
1.香菇洗凈切片備用。
2.將鴨肉放入砂鍋中，加水煮沸。
3.等水燒開，加入剩下的食材繼續燒。內臟也可以在這個時候放進去。
4.水燒開後，轉小火，煮兩個小時左右。這時，鴨肉開始發臭。中間可以放紅棗。
5.鴨肉經過長時間的燉煮，入口剛嚼爛，並不總是嫩滑。枸杞、紅棗、蓮子等口味也嘗過，胃口大開。吃起來很甜，口感更好。