(1)選用瘦肉率高的豬進行育肥，如長白豬、杜洛克、漢普郡等引進品種和以這些品種為父本的二元或三元雜交豬，其屠宰率和胴體瘦肉率均較高。
(2)壹般在體重60kg之前，日糧組成中粗蛋白約占16%。體重60kg後，膳食中粗蛋白約占14%。
(3)適時出欄，縮短育肥期，降低出欄重量。壹般豬養到5-6月齡，體重90-100 kg時屠宰比較合適。6月齡後，胴體脂肪明顯增加。
(4)飼養方式由“壹條龍”育肥法改為“前高後低”飼養法。
(5)創造良好的環境條件有助於蛋白質的沈積和提高瘦肉率。