2.材料:蒜末壹根，蔥結壹個，姜壹塊，鹵肉包壹個，啤酒壹瓶(玻璃瓶)。
3、調料:鹽壹茶匙半，醬油兩湯匙，冰糖四顆。
4.將豬蹄放入沸水中焯壹下，加入壹勺白酒再次焯壹下，然後將毛洗幹凈晾幹備用。
5、豬蹄炒色。(恐怕可以省略油炸，但是油炸的豬蹄鎖住了香味，燉出來的皮很好吃。)
6、啤酒、鹽、鹵汁包、醬油、冰糖、蔥、姜(散)，壹起放在高壓鍋裏。
7.把豬蹄放進去，根據自己喜歡的口味選擇扣子。喜歡軟脆的，就選豆筋。如果不喜歡那麽軟，喜歡口味的話可以選擇雞魚或者排骨。
8、可以出鍋收汁。