菠蘿蜜綠色未成熟的果實可以作為蔬菜食用。成熟時的可食部分每100克含有24.9克碳水化合物、鈣、磷和鐵。
服用菠蘿蜜後，可加強體內纖維蛋白的水解，溶解組織和血管中堵塞的纖維蛋白和血凝塊，從而改善局部血液和體液循環，吸收和消除炎癥和水腫，對腦血栓等血栓形成引起的疾病有壹定的輔助治療作用。
擴展數據
菠蘿蜜是壹種熱帶水果，也是世界上最重的水果，壹般重5-20公斤，最重的超過59公斤。果肉可新鮮食用或加工成罐頭、果脯和果汁。該果肉具有止渴、通乳、補中益氣的功效。
菠蘿蜜雖然好吃，但是吃的時候要多註意，防止過敏。因此，在吃菠蘿蜜之前，最好將黃色的果肉在淡鹽水中浸泡幾分鐘，這樣不僅可以減少過敏的發生，還可以使菠蘿蜜果肉更加新鮮。
還要註意的是，蜂蜜不要和菠蘿蜜壹起吃，菠蘿蜜的水分少，糖分多。如果和蜂蜜壹起食用，會相互反應產生壹些氣體，引起飽腹感、脹氣等癥狀，還會引起腹瀉，嚴重時會導致死亡。
百度百科-菠蘿蜜(植物)