如何吃:
將排骨放入沸水中焯壹下，取出壹個砂鍋備用，放清水燒開(水不要太多)，然後放入焯過的排骨，放入壹些姜片、花椒大料之類的，暫時不要加鹽，小火煮40分鐘左右，再放入切成塊狀的胡蘿蔔，此時可以加入適量的鹽使食材入味，煮5分鐘左右，再放入芋頭塊；十分鐘後，胡蘿蔔和芋頭熟了。
取剩下的湯，加入醬油、雞精等個人喜歡的調料，將生粉和水調成濃稠的醬，小火翻滾至湯汁粘稠。