端午節除了紀念屈原，就是為了躲避五毒，因為傳說中的五毒妖怪會在端午節對人類做出傷害。這五種毒怪分別是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎、蠍子。人們用五種紅色的盤子來象征這五種毒藥的血。吃這些菜的時候會嚇跑五毒怪，也就是吃五紅，即烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、公。
類似五紅，江南有端午節吃“黃武”的習俗。“黃武”是指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋、雄黃酒。無論是吳紅還是黃武，都有鴨蛋，所以端午節吃鴨蛋有辟邪祛暑的道理。