堅果隨妳喜歡加。我加了蔓越莓幹和葡萄幹。幹果要用朗姆酒浸泡10-20分鐘，這樣幹果才會又香又好吃！沒有任何朗姆酒可以被白蘭地或紅酒取代。
我還加了核桃和瓜子。烤箱180火，150烤五分鐘。烤箱不預熱直接放進去。烘烤時間視情況而定。聞到香味就可以拿出來了。壹定不要燒，不然會很苦！
黃油軟化到位後，加入細砂糖打至顏色變白，體積蓬松。黃油要打到位，但新手不要怕打不夠或打過頭。
送完之後壹定要分幾次加入少量的蛋液。蛋液不能壹次加完。壹定要把蛋液打充分了再加下壹個雞蛋，防止油水分離！
這時烤箱180/170預熱，篩入③的材料全部用刮刀從兩點到八點攪拌均勻，幾乎像攪拌奇峰蛋糕面糊壹樣。
粉末混合均勻後，加入牛奶，用刮刀攪拌均勻。
全部攪拌均勻後面糊狀態順滑細膩~
將酒浸過的幹果瀝幹，加入核桃仁。
混合均勻~
倒入幹凈無油無水的模具中。我沒有用專門為磅餅設計的模具。沒有的話可以用其他模具代替~