2014年8月,江西南昌松湖鎮米粉肉制作技藝入選南昌市第四批市級非物質文化遺產名錄。
蒸肉排骨:豬肉富含優質蛋白質和必需脂肪酸,並提供血紅素和半胱氨酸,促進鐵的吸收,可改善缺鐵性貧血;具有補腎養血、滋陰潤燥的功效;但由於豬肉中膽固醇含量較高,肥胖者和高血脂者不宜多吃。
大米:大米營養功效高,是補充營養的基礎食品;大米可以提供豐富的B族維生素;大米具有補中、健脾、養胃、益精、健心、調和五臟、疏通血脈、聰耳明目、除煩止渴、止瀉等功效。
含營養成分3349.53千卡,蛋白質60.21g,脂肪296.60g,碳水化合物113.08g,膳食纖維5.10g,維生素A66.30,胡蘿蔔素102.80g,硫胺素0.80g。煙酸14.66毫克,維生素C117.13毫克,維生素E3.40毫克,鈣166.75毫克,磷768.97毫克,鈉3535.06毫克,鎂192.83毫克。硒23.30微克,銅0.75微克,錳3.95微克,鉀1861.56微克,碘1.72微克,維生素B6,泛酸0.45微克,葉酸7.35微克,維生素K500.00微克,生物素165.00微克。