記得小時候，每當我感冒發燒，媽媽都會給我煮壹碗姜湯。喝了姜湯，燒基本退了，渾身是汗。
但是，生姜盡量不要在晚上吃。這並不是說做晚飯的時候不要放姜，而是把它當做某些食物來吃是不合適的。我記得中國有壹句話，“早上吃姜，不如吃參雞湯；晚上吃姜相當於吃砒霜，這是我們老祖宗總結出來的。
不能說晚上吃姜會對自己有這麽嚴重的影響，但肯定對身體有傷害。早上吃壹點姜對身體有好處，但是晚上吃就不適合了，因為姜本來就是熱的，會讓人上火，傷身。生姜還是有很多好處的，其實不僅可以內服，還可以外用。
我們老家有個偏方，就是禿頂或者脫發嚴重的人把生姜切成薄片，但是壹定要新鮮的生姜。如果每天早晚用它擦頭皮，壹個月就會有非常顯著的效果。但由於每個人的身體機制不同，這種方法產生的效果在不同的人身上也是不壹樣的。
我個人不喜歡姜的味道，有些燉菜甚至不放姜。但是這種行為肯定是不對的，因為所有的物質，它的存在對身體都是有意義的，當我們長期挑食的時候，體內就會出現某種物質的缺乏。