白蘿蔔。白蘿蔔是中國古老的蔬菜之壹。古代稱之為“仙骨”，意思是和仙骨壹樣有靈氣。醫學家李時珍是這樣稱贊蘿蔔的:“蘿蔔可以生吃，可以醬油發酵，可以醬油發酵，可以米飯吃，是蔬菜中最有優勢的”。民間還有“十月蘿蔔參人參”的說法。可見蘿蔔在中國是廣受歡迎和認可的。現代醫學研究證明，白蘿蔔能擴張血管，增加血液通過量，從而降低血壓。同時，白蘿蔔還能提高人體好的膽固醇含量，降低壞的膽固醇含量，清潔血液。