原料
1雞蛋和適量的糖。
1，把雞蛋打到小碗裏。
2、鍋內加水，大火煮至出現大量密集氣泡，此時水尚未開，改小火。
3.拿起碗貼近水面，將雞蛋從鍋邊滑入鍋內。(輕點)
4.可以看到，雞蛋在慢慢凝固，相對完整的蛋白質還沒有散開。
5、煮到定型後，逐漸加大火力，使水處於微開狀態。(不用蓋鍋蓋)
6.煮2分鐘左右，蛋黃表面變幹，顏色變淺。這時候蛋黃就好吃了，可以吃了。
7.如果要吃固體食物，繼續煮2分鐘，然後關火，蓋上鍋蓋煮3分鐘。
8.把糖放在碗裏。
9.把熱湯倒進碗裏，把糖融化。
10，把荷包蛋拿出來放在碗裏就行了。為他們服務！
11.糖水荷包蛋成品圖