酵素不僅能增強人體免疫力和抗毒能力，還具有改善消化系統、活血通絡、調節內分泌、排毒保健等明顯功能。能美白嫩膚，祛斑，延緩衰老。快速淡化黑色素，消除老化角質，補充肌膚養分和水分，收縮粗大毛孔，讓肌膚更有光澤。
酵素有助於消化，對身體有益的時候也可以用來減肥，讓身體最有效地吸收營養，分解脂肪和糖分。
對中老年人進行“酵素療法”後，很多人的高血壓下降了，心絞痛緩解了，便秘消失了，臉色紅潤了，身體強壯了。
吃了酵素後，乙醇在胃裏停留時間長，不會很快被人體吸收，使得血液中乙醇的最高濃度低，達到峰值的速度慢，所以這就是酵素能消除酒精的原因。
擴展數據1。植物酵素是由果蔬、谷物、海藻、蘑菇等數十種不同植物經自然發酵而成，保留了植物的營養精華，含有人體所需的多種酶、低聚糖和維生素、礦物質，從而提高體內抗氧化能力，增強免疫力。
2.建議營養攝入不均衡、消化吸收能力差、工作容易疲勞的人，不妨吃點植物酵素來調節體質。壹般認為植物酵素空腹吃效果更好，更不容易被胃酸破壞。
參考資料:
百度百科-植物酶