用新鮮的茄子，條狀的比較好，把它的根切掉，然後放冰箱裏放半天，註意要凍透，然後放鍋裏燒水，再把水燒開五分鐘，然後把茄梗拿出來喝水。建議壹天喝三次。
茄子味甘，性寒，食後能入脾、胃、大腸；能達到很好的清熱、止血、消腫、止痛的效果。也可用於治療熱癰。如果皮膚潰爛或者舌頭上有瘡，喝茄子根的開水可以起到很好的治療作用。
懷孕期間喝點茄子根煮的水，不僅不會影響胎兒的發育，對身體也有很多好處，特別是對支氣管炎、咳嗽患者。