食物過敏是由身體對食物中某些成分的免疫反應引起的疾病。通常人們以為自己對某種食物過敏，其實只是對這種食物不耐受。這種情況應該是對某種食物的不良反應，而不是食物過敏。
由於食物不耐受與某些食物過敏的癥狀相似，人們常常將二者混淆。這種好的壹般疾病的本質區別在於，前者不需要免疫系統的參與。對食物過敏的病人很少。只有孩子患這種病，成年人患這種病的概率更低。