步驟
材料
2個絲瓜
3個雞蛋
肉
50克
小蝦米幹
15g
面粉
200克
洋蔥、姜、香菜
壹點
步驟
1
絲瓜2個，肉50g，雞蛋3個，蝦皮15g，蔥、姜、香菜少許。
步驟
2
將肉切片，用料酒和醬油腌制，絲瓜切塊。
步驟
三
熱鍋倒油，放入蔥姜絲、肉片、蝦米，翻炒上色。
步驟
四
倒入約1200ml水，放入絲瓜。
步驟
五
200g面粉，慢慢倒入水，千萬不要壹下子倒入，慢慢滴入，攪拌成小疙瘩。
步驟
六
水開後，倒入小顆粒，順時針攪拌。
步驟
七
加入3個雞蛋。
步驟
八
撒上香菜、鹽、味精調味。
步驟
九
壹份美味的絲瓜蝦皮湯，適合老人和小孩。