材料制備
制作非洲爪需要準備以下材料:
1.200克面粉
2.糯米粉50克
3.20克糖
4.壹個雞蛋
5.適量的植物油
6.適量的水
生產步驟
1.將面粉、糯米粉和糖混合在壹起，加入壹個雞蛋和適量的水，攪拌均勻成面團。
2.將面團揉成條狀，分成大小相同的小塊。
3.把小塊卷成條狀，用刀切成小塊。
4.將小塊卷成薄片，用刀在薄片上開小口，形成龍爪的形狀。
5.將植物油倒入鍋中，加熱至七成熱，放入龍爪，煎至金黃色。
6.瀝幹油後，用糖水泡壹會兒，香甜可口。
需要註意的事項
1.和面時，水的量要合適，不能太多，也不能太少。
2.切龍爪時，用刀切壹個小口，形狀要整齊美觀。
3.炒龍爪時，不要炒太久，以免過油。
4.泡的時候糖水濃度要適中，不要太甜。