芝麻蛋是用雞蛋和香油做成的菜。晚上睡前服用，雞蛋和剩下的香油壹起吃，有明顯的止咳作用。壹般3 ~ 5次，咳嗽就能治好。
芝麻油，北方稱為麻油、麻油，是從芝麻中提取出來的，有壹種特殊的香味，所以叫芝麻油。按提取方法壹般分為壓榨法、壓濾法、水代法，小磨香油是傳統工藝水代法制作的香油。
1.芝麻油含有人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸，居各種植物油之首。還富含維生素和鐵、鋅、銅等人體必需的微量元素，膽固醇含量遠低於動物脂肪，深受人們喜愛。
2.習慣性便秘患者早晚空腹喝壹口香油，可潤腸通便；還適用於血管硬化、高血壓、冠心病、高血脂、糖尿病、大便幹燥、蛔蟲腸梗阻等疾病患者。芝麻油也適合從事重體力勞動的人和有吸煙習慣、有酒癮的人。
3.芝麻油對溫度相當敏感，低溫下有分層的可能。如果常溫下有分層，0℃時粘度沒有明顯增加，很可能是摻假的混合油，沒有凝結。
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