羊翻的做法更簡單，就是普通的燉肉，慢燉至皮緊肉香，關節翻的像鐮刀。羊角肉少，但筋有嚼勁，羊肉香味突出。那其實就是人們吃羊角的時候吃的東西。這麽壹點點幹瘦的皮根本啃不了兩口，但是羊皮的緊實和骨膠的味道讓人欲罷不能。
對了，羊留下的小腿骨中間比較細，兩頭比較大。過去人們剪羊毛、搓羊毛時，都是用這根小腿骨當掛錘。女人把線綁在小腿骨上，拉壹下，毛線在快速旋轉中擰成壹團。人們稱這種骨頭為撥衣架，經久耐磨。當時渾源幾乎家家都有這樣的紡紗工具。